Artikel

Cara Membedakan Daging Kambing dan Daging Sapi yang Mudah dari Serat, Tekstur, dan Bau

profile picture Dyah Ayu Purwirasari
Dyah Ayu Purwirasari
Cara Membedakan Daging Kambing dan Daging Sapi yang Mudah dari Serat, Tekstur, dan Bau
Cara Membedakan Daging Kambing dan Daging Sapi yang Mudah dari Serat, Tekstur, dan Bau
HARIANE – Cara membedakan daging kambing dan daging sapi bagi yang sudah dapat daging kurban atau ingin beli daging di pasar, bisa disimak di sini.
Cara membedakan daging kambing dan daging sapi berikut meliputi ciri-ciri daging kurban dari baunya, tekstur, dan juga dari serat dagingnya.
Tahu cara membedakan daging kambing dan daging sapi tentunya akan memudahkan untuk pengolahan daging. Karena mengolah daging kambing berbeda dengan daging sapi terutama dalam tahap persiapan sebelum memasak. 
Persoalan membedakan daging kambing vs daging sapi tidak hanya bisa jadi patokan saat Idul Adha 2022, melainkan untuk referensi saat membeli daging di pasar agar tidak kena tipu pedagang nakal.
BACA JUGA : Cara Memasak Daging Sapi Agar Empuk, Tanpa Presto Hanya 17 Menit

Cara Membedakan Daging Kambing dan Daging Sapi Agar Tidak Tertukar atau Tercampur

Perayaan Hari Idul Adha 2022 diwarnai dengan pembagian daging kurban kepada masyarakat secara rata.
Sapi dan kambing adalah dua hewan ternak yang paling umum dikurbankan, dan meskipun keduanya punya bentuk fisik yang berbeda, dagingnya agak sulit untuk dibedakan bagi yang tidak begitu paham.
Padahal, saat daging kurban dibagikan, jarang ada yang dilabeli atau ditandai mana yang daging sapi, mana daging kambing, atau mana yang daging lainnya.
Maka dari itu agar penyimpanan dan pengolahan daging bisa tepat sesuai dengan jenisnya, berikut adalah cara membedakan daging kambing dan daging sapi dilansir dari Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi NTB.

1. Serat Lemak

Salah satu perbedaan daging kambing vs daging sapi bisa dilihat secara kasat mata. Daging sapi memiliki lemak berupa satu garis putih yang memanjang.
BACA JUGA : Kenyal Mantap! Inilah Resep Bakso Daging Sapi untuk Sajian Idul Adha
Sedangkan pada daging kambing, lemak hanya terlihat menggumpal di bagian tertentu saja.

2. Tekstur Daging

Ads Banner

BERITA TERKINI

Jumlah Korban Kecelakaan Kereta di India Jadi 288 Orang, Terparah Di Dunia Selama ...

Jumlah Korban Kecelakaan Kereta di India Jadi 288 Orang, Terparah Di Dunia Selama ...

Sabtu, 03 Juni 2023 14:41 WIB
Sosok Istri Ganjar Pranowo Siti Atiqoh Supriyanti, Ternyata Pernah Kuliah di Jepang

Sosok Istri Ganjar Pranowo Siti Atiqoh Supriyanti, Ternyata Pernah Kuliah di Jepang

Sabtu, 03 Juni 2023 14:39 WIB
Ribuan Warga Hadiri Talkshow Kominfo di Bantul, Polisi Periksa Barang Bawaan Penonton

Ribuan Warga Hadiri Talkshow Kominfo di Bantul, Polisi Periksa Barang Bawaan Penonton

Sabtu, 03 Juni 2023 14:39 WIB
Kementerian Kominfo Siapkan 50 Ribu Beasiswa Talenta Digital Tahun 2023, Bisa untuk Lulusan ...

Kementerian Kominfo Siapkan 50 Ribu Beasiswa Talenta Digital Tahun 2023, Bisa untuk Lulusan ...

Sabtu, 03 Juni 2023 14:13 WIB
3 Kebakaran di Sleman Kemarin Timpa Lansia, Kerugian Ditaksir Puluhan Juta Rupiah

3 Kebakaran di Sleman Kemarin Timpa Lansia, Kerugian Ditaksir Puluhan Juta Rupiah

Sabtu, 03 Juni 2023 14:12 WIB
Prabowo di IIS Shangri La Singapura: Indonesia Siap Kirim Pasukan Perdamaian untuk Perang ...

Prabowo di IIS Shangri La Singapura: Indonesia Siap Kirim Pasukan Perdamaian untuk Perang ...

Sabtu, 03 Juni 2023 14:00 WIB
Berjualan Tanpa Pungutan di Talkshow Kominfo, Pelaku UMKM Mengaku Omset Naik

Berjualan Tanpa Pungutan di Talkshow Kominfo, Pelaku UMKM Mengaku Omset Naik

Sabtu, 03 Juni 2023 13:54 WIB
4 Penipu Tiket Coldplay Ditangkap, Ini Modus yang Dijalankan

4 Penipu Tiket Coldplay Ditangkap, Ini Modus yang Dijalankan

Sabtu, 03 Juni 2023 13:49 WIB
Sergio Ramos Tinggalkan PSG Diakhir Musim, Susul Ronaldo dan Messi ke Liga Arab?

Sergio Ramos Tinggalkan PSG Diakhir Musim, Susul Ronaldo dan Messi ke Liga Arab?

Sabtu, 03 Juni 2023 13:43 WIB
Usut Kasus Dugaan Kebocoran Putusan MK Soal Sistem Pemilu, Denny Indrayana Segera Diperiksa

Usut Kasus Dugaan Kebocoran Putusan MK Soal Sistem Pemilu, Denny Indrayana Segera Diperiksa

Sabtu, 03 Juni 2023 13:20 WIB