Gaya Hidup , Kuliner

Inilah 3 Perbedaan Soda Kue dan Baking Powder, Jangan Salah Pilih Lagi

profile picture Ima Rahma Mutia
Ima Rahma Mutia
Inilah 3 Perbedaan Soda Kue dan Baking Powder, Jangan Salah Pilih Lagi
Inilah 3 Perbedaan Soda Kue dan Baking Powder, Jangan Salah Pilih Lagi
Soda kue atau baking soda cocok digunakan untuk bahan masakan yang mengandung asam, seperti yogurt, air lemon, buttermilk dan susu.
Sedangkan untuk contoh masakan yang biasanya menggunakan soda kue yaitu banana cake, bolu tape, martabak manis dan lain sebagainya.
Namun perlu diketahui, baking soda atau soda kue memiliki sifat basa yang akan menimbulkan rasa pahit pada makanan jika digunakan dalam jumlah yang berlebih.
Untuk baking powder, karena didalam komposisinya sudah mengandung cream of tartar yang bersifat asam maka ia lebih cocok digunakan untuk bahan yang tidak mengandung asam.
Contoh masakan yang biasanya menggunakan baking powder antara lain cake, brownies, roti jagung, pancake dan lain sebagainya.
Selain itu baking powder juga bisa membuat masakan jadi lebih renyah, sehingga cocok ditambahkan dalam pembuatan kue kering dan biskuit.

3. Dapatkah saling menggantikan?

Salah satu pertanyaan yang sering timbul terkait dua bahan pengembang tersebut adalah, dapatkah keduanya saling menggantikan? Mengingat fungsi utama soda kue dan baking powder sama.
Baking powder dapat menggantikan soda kue karena didalam kandungan baking powder terdapat soda kue yang ditambah denggan bahan lainnya.
BACA JUGA : Resep Kue Bawang Mama Fuji Viral Jadi Rebutan Krisdayanti, Ashanty, dan Aurel Hermansyah
Jika terpaksa harus menggunakan baking powder sebagai pengganti soda kue, maka takarannya adalah satu banding tiga. Contoh 1 sdt soda kue setara dengan 3 sdt baking powder.
Sedangkan untuk soda kue dapat menggantikan baking powder dengan catatan ditambah bahan lain ke dalam adonan, yaitu cream of tartar.
Tags
Ads Banner

BERITA TERKINI

Ryeowook Super Junior Umumkan Pernikahan, Acara Dilaksanakan Tertutup

Ryeowook Super Junior Umumkan Pernikahan, Acara Dilaksanakan Tertutup

Jumat, 29 Maret 2024 12:45 WIB
TNI Berangkatkan 14 Ton Bantuan Indonesia untuk Palestina Via Air Drop

TNI Berangkatkan 14 Ton Bantuan Indonesia untuk Palestina Via Air Drop

Jumat, 29 Maret 2024 11:34 WIB
Harga Emas Antam Hari ini Jumat 29 Maret 2024 Semakin Meroket Tajam! Naik ...

Harga Emas Antam Hari ini Jumat 29 Maret 2024 Semakin Meroket Tajam! Naik ...

Jumat, 29 Maret 2024 09:54 WIB
Harga Emas Perhiasan Hari ini Jumat 29 Maret 2024 Naik atau Turun? Cek ...

Harga Emas Perhiasan Hari ini Jumat 29 Maret 2024 Naik atau Turun? Cek ...

Jumat, 29 Maret 2024 09:53 WIB
Peringatan Dini Gelombang Tinggi di Perairan Indonesia 29-30 Maret 2024, Cek Informasinya di ...

Peringatan Dini Gelombang Tinggi di Perairan Indonesia 29-30 Maret 2024, Cek Informasinya di ...

Jumat, 29 Maret 2024 04:23 WIB
Jadwal Pertandingan MPL ID S13 Week 4 Hari Pertama, Penentuan Sang Juara Bertahan ...

Jadwal Pertandingan MPL ID S13 Week 4 Hari Pertama, Penentuan Sang Juara Bertahan ...

Jumat, 29 Maret 2024 04:10 WIB
Kebakaran di Palmerah Jakarta Barat, Kerahkan 17 Unit dan 85 Personel

Kebakaran di Palmerah Jakarta Barat, Kerahkan 17 Unit dan 85 Personel

Jumat, 29 Maret 2024 01:40 WIB
Ramalan Zodiak Jumat 29 Maret 2024 Lengkap, Leo Dapat Kabar Baik Soal Karier

Ramalan Zodiak Jumat 29 Maret 2024 Lengkap, Leo Dapat Kabar Baik Soal Karier

Kamis, 28 Maret 2024 23:26 WIB
Shin Tae-yong Beri Sinyal Adanya Pemain Naturalisasi Baru Sebelum Juni 2024

Shin Tae-yong Beri Sinyal Adanya Pemain Naturalisasi Baru Sebelum Juni 2024

Kamis, 28 Maret 2024 19:25 WIB
Kebakaran di Pasar Rebo Jakarta Timur Melanda Rumah, Api Berkobar dengan Besar

Kebakaran di Pasar Rebo Jakarta Timur Melanda Rumah, Api Berkobar dengan Besar

Kamis, 28 Maret 2024 18:38 WIB