Kuliner

Resep Selat Daging Solo Enak dan Segar, Hidangan Khas Surakarta Perpaduan Budaya Jawa-Eropa yang Legendaris

Minggu, 06 Maret 2022 07:45 WIB

Ichsan Muttaqin

Resep Selat Daging Solo Enak dan Segar, Hidangan Khas Surakarta Perpaduan Budaya Jawa-Eropa yang Legendaris

1. 300 gr buncis, potong, lalu rebus, jika sudah mendidih langsung tiriskan

2. 300 gr wortel, potong memanjang, rebus hingga mendidih dan tiriskan

3. 300 gr kentang, potong memanjang, rebus, lalu tiriskan

4. 6-7 buah telur rebus atau telur kecap

Cara membuat resep selat daging Solo enak dan segar:

1. Tumis bumbu yang sudah diblender hingga matang. Masukkan daging, kaldu sapi, kayu manis, daun jeruk, jahe, lengkuas, masak hingga mendidih

2. Setelah mendidih tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, dan kaldu bubuk.

3. Rebus sampai daging empuk dan kuah menyusut. Setelah itu ambil daging, lalu tambahkan lagi air sehingga kuah kembali ke permukaan semua (1,5 - 1,7 liter). Didihkan kembali dan matikan api.

4. Saran penyajian: susun daging bersama bahan pelengkap lain di piring. Siram dengan kuah selat

5. Selat daging Solo siap disajikan.

Resep selat daging Solo tersebut dapat disajikan untuk 6 sampai 7 porsi selat daging Solo.

Resep selat daging solo enak dan segar, menjadi pilihan hidangan yang sangat cocok bagi yang tidak suka olahan daging bersantan, serta cocok untuk dinikmati saat makan siang sehari-hari, maupun dinikmati saat hari-hari besar seperti hari besar idul adha. Selamat mencoba! **** (Kontributor: Pitria Deswita)

1

2

3

Tags

Resep selat daging Solo enak dan segar