8 Jenis Tempe yang Ada di Indonesia Beserta Gambarnya, Ternyata Juga Populer di Luar Negeri
HARIANE – Jenis tempe yang ada di Indonesia berikut ini ternyata tidak hanya populer di dalam negeri tapi juga sampai ke manca negara.Ternyata, jenis tempe yang ada di Indonesia tidak hanya tempe kedalai atau tempe tulen yang biasa dikonsumsi, tapi juga ada macam tempe yang lain bahkan menjadi khas dari daerah masing-masing.Banyaknya jenis tempe yang ada di Indonesia bahkan membuat makanan ini mendapatkan tempat di Google Doodle pada Sabtu, 29 Oktober 2022.Hari ini Google Doodle memajang ilustrasi tempe mendoan yang jadi makanan khas Indonesia. Ketahui jenis-jenis tempe yang lainnya untuk mengenal lebih jauh soal makanan asli Indonesia ini.
Jenis Tempe yang Ada di Indonesia Tersebar di Berbagai Macam Daerah
‘Celebrating Tempeh’ itulah judul Google Doodle hari ini yang ilustrasinya dibuat oleh seniman asal Semarang, Jawa Tengah, yaitu Reza Dwi Setyawan.Menurut Google, tempe adalah makanan khas Indonesia berusia 400 tahun yang pada umumnya dibuat dari kedelai namun bisa menggunakan bahan lain seperti biji-bijian atau polong-polongan.
Kenapa tempe mendoan jadi tema Google Doodle hari ini? Karena ternyata tanggal 29 Oktober 2021 merupakan penetapan tempe mendoan menjadi Warisan Budaya Tak Terwujud (Intangible World Heritage).Apa saja jenis tempe? Dilansir dari YouTubeTempe Tulen Super, berikut adalah jenis tempe yang ada di Indonesia dan bisa diolah menjadi berbagai macam makanan.
1. Tempe Kedelai
Tempe kedelai. (Foto: Wikipedia/Sakurai Midori)Tempe kedelai adalah macam tempe yang paling umum dan bisa dengan mudah ditemukan di pasaran. Biasanya dibungkus dengan menggunakan plastik atau daun pisang.
2. Tempe Bongkrek
Tempe bongkrek adalah tempe khas Jawa Tengah yang dibuat menggunakan ampas kelapa parut. Ia memiliki warna kehijauan. Jika menemukan tempe bongkrek warna kekuningan sebaiknya tidak dikonsumsi karena bisa menyebabkan keracunan.Tempe bongkrek umumnya diolah dengan cara digoreng atau dimasak oseng bersama dengan pete.
