Artikel

Cara Membedakan Daging Kambing dan Daging Sapi yang Mudah dari Serat, Tekstur, dan Bau

Minggu, 10 Juli 2022 16:51 WIB

Dyah Ayu Purwirasari

Cara Membedakan Daging Kambing dan Daging Sapi yang Mudah dari Serat, Tekstur, dan Bau

Ciri Daging Kurban yang Tidak Baik

Selain mengetahui cara membedakan daging kambing dan daging sapi, ada baiknya juga untuk mengetahui daging kurban yang tidak baik atau tidak layak konsumsi.

Dilansir dari laman Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur, daging kurban yang tidak baik biasanya disebabkan karena dua hal, yaitu karena ternak sakit atau karena dalam masa pengobatan.

1. Bau dan Rasa Daging Tidak Normal

Daging hewan kurban yang tidak layak konsumsi, biasanya akan mengeluarkan bau yang langsung tercium ketika dipotong.

Bau daging kurban dari hewan yang sakit biasanya akan beraroma seperti mentega tengik. Sementara jika hewan sedang dalam masa pengobatan, maka umumnya daging akan berbau seperti obat.

2. Kekenyalan Daging

Ciri daging kurban yang tidak baik bisa dilihat dengan cara menekannya. Apabila saat ditekan dengan jari tidak kenyal atau terasa lunak, maka bisa jadi kualitas daging tersebut sudah tidak bagus.

BACA JUGA : Amankah Mengonsumsi Daging Positif PMK? Begini Penjelasan Dokter Hewan Menjelang Idul Adha 1443H

Daging yang tidak baik dikonsumsi agak sulit jika dilihat hanya dari warnanya. Namun, apabila perubahan warna daging terlihat tidak normal, maka bisa jadi daging tersebut sudah tidak baik.

Dengan mengetahui cara membedakan daging kambing dan daging sapi di atas bisa mengurangi resiko mengonsumsi daging kurban yang kurang baik dan terhindar dari penyakit. ****

1

2

3

Tags

Idul Adha 2022 daging sapi Hari raya Idul Adha