Cara Membuat Rica Daging Sapi yang Praktis dan Lezat

HARIANE - Cara membuat rica daging sapi ini bisa menjadi inspirasi untuk mengolah daging sapi yang ada di dalam kulkas. Dengan cara pengolahan baru membuat keluarga tidak akan bosan menyantapnya. 

Olahan daging ini sangat pas untuk pecinta makanan pedas. Tidak hanya itu, cara membuatnya sangat mudah dan praktis untuk dipraktikan di rumah. 

Tidak hanya daging sapi, daging apa pun seperti ayam dan kambing bisa dijadikan bahan utama. Saat memasaknya di rumah pun bisa menambahkan cabai sesuai selera. 

Berikut ini cara membuat rica daging sapi MeiBasuki yang ia bagikan di akun instagramnya. 

Bahan : 

1. 700 gr daging sapi 
2. 15 siung bawang merah 
3. 7 siung bawang putih 
4. 5 butir kemiri, goreng 
5. 3 cm jahe 
6. 4 cm kencur 
7. 2 cm kunyit 
8. 3 buah cabe merah 
9. Cabe rawit sesuai selera 
10. 1 lembar daun salam 
11. 3 lembar daun jeruk 
12. Satu jempol lengkuas, kemudian geprek 
13. 1/2 sdm gula merah 
14. 500 ml air kaldu rebusan daging 
15. 1/2 sdt lada bubuk
16. Garam 
17. Kaldu bubuk 
18. 2 sdm santan instan (boleh ditambahkan sesuai selera) 

Cara Membuat Daging Sapi Rica-rica 

Cara membuat : 

1. Panaskan secukupnya minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan matang,
2. Masukkan lada bubuk, 
3. Masukkan kecap manis mengelilingi pinggiran bumbu yang terdapat minyaknya, kemudian tunggu sampai kecap berbuih. Setelahnya aduk hingga merata, 
4. Masukkan daging kemudian aduk hingga merata, 
5. Masukkan air kaldu, garam, dan santan (jika memakai santan) kemudian aduk hingga merata dengan api yang kecil, 
6. Masak hingga bumbu meresap ke daging dan air mulai berkurang, 
7. Masukkan kaldu bubuk, kemudian aduk lagi hingga merata, 
8. Angkat lalu daging sapi rica-rica siap disantap bersama keluarga.