Kuliner

Tips Membuat Rendang Daging Empuk, Tak Perlu Memasak Selama Berjam-jam

profile picture Tim Red 3
Tim Red 3
tips membuat rendang daging empuk
Tips membuat rendang daging empuk dalam waktu singkat. (Unplash/Bawah Reserve)

HARIANE - Tips membuat rendang daging empuk akan membantu dalam mengolah jenis makanan yang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat ini.

Terdapat sejumlah cara yang bisa dilakukan agar daging dapat menjadi empuk tanpa harus memasaknya selama berjam-jam.

Berikut ulasan lengkap mengenai tips membuat rendang daging yang empuk dan resep lengkapnya.

Tips Membuat Rendang Daging Empuk

Untuk memasak rendang yang enak, dibutuhkan bahan-bahan seperti di bawah ini.

Gunakan daging segar untuk membuat rendang. (Foto: Pixabay/Joon2079)

Bahan rendang :

1kg daging sapi segar
500 ml santan kental
1/2 sisa air rebusan metode 5.30.7

Bumbu rendang halus :

15 siung besar bawang merah
6 siung besar bawang putih
3 cm jahe
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh pala
100 gram cabe keriting
50 gram cabe merah besar
3 cm kunyit
1,5 sendok makan ketumbar
6 butir kemiri

1 ruas jari lengkuas geprek

2 batang serei geprek
8 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
2 bungkus kaldu sapi ukuran 11 gram
3 sendok makan gula pasir 
Garam secukupnya

Untuk menghasilkan rendang daging yang empuk, pertama yang harus dilakukan adalah merebus daging, seperti dilansir dari kanal Youtube Bisnis Ibu Rumah Tangga.

Adapun caranya adalah sebagai berikut ini:

1. Potong daging sapi segar untuk rendang (tanpa perlu dicuci).
2. Masukkan potongan daging tersebut dalam air yang mendidih untuk menghilangkan bakteri.
3. Rebus sebentar sampai warnanya berubah pucat.
4. Matikan api lalu angkat daging dan tiriskan.

Gunakan panci dengan tutup yang rapat. (Foto: Pixabay/256417)
Ads Banner

BERITA TERKINI

Tabrak Truk, Seorang Pengendara Sepeda Motor Meninggal Dunia

Tabrak Truk, Seorang Pengendara Sepeda Motor Meninggal Dunia

Rabu, 04 Juni 2025
Jaga Ekosistem dan Populasi Penyu, Ratusan Tukik Lekang Dilepasliarkan di Pantai Wediombo

Jaga Ekosistem dan Populasi Penyu, Ratusan Tukik Lekang Dilepasliarkan di Pantai Wediombo

Rabu, 04 Juni 2025
Titiek Soeharto Serahkan Bantuan Alat dan Mesin ke 20 Kelompok Petani di Sleman

Titiek Soeharto Serahkan Bantuan Alat dan Mesin ke 20 Kelompok Petani di Sleman

Rabu, 04 Juni 2025
Simak! Ini Jadwal Layanan Uji KIR di Bantul Jelang Iduladha

Simak! Ini Jadwal Layanan Uji KIR di Bantul Jelang Iduladha

Rabu, 04 Juni 2025
DKPP Bantul Pastikan Hewan Kurban Bagi Masyarakat dalam Kondisi Sehat

DKPP Bantul Pastikan Hewan Kurban Bagi Masyarakat dalam Kondisi Sehat

Rabu, 04 Juni 2025
Catat! Ini Jadwal Melontar Jumrah Jemaah Haji Indonesia

Catat! Ini Jadwal Melontar Jumrah Jemaah Haji Indonesia

Rabu, 04 Juni 2025
DKP Bantul dan BKSDA Sudah Cek Lokasi Kemunculan Buaya di Sungai Progo, Ini ...

DKP Bantul dan BKSDA Sudah Cek Lokasi Kemunculan Buaya di Sungai Progo, Ini ...

Rabu, 04 Juni 2025
Banyak Penyu Bertelur di Pesisi Pantai Gunungkidul, Pemkab Gunungkidul Lakukan Kajian Kawasan Konservasi ...

Banyak Penyu Bertelur di Pesisi Pantai Gunungkidul, Pemkab Gunungkidul Lakukan Kajian Kawasan Konservasi ...

Rabu, 04 Juni 2025
Puncak Haji Sebentar Lagi, Jemaah Diberangkatkan ke Arafah Mulai Hari ini

Puncak Haji Sebentar Lagi, Jemaah Diberangkatkan ke Arafah Mulai Hari ini

Rabu, 04 Juni 2025
Kemenag Gunungkidul Mulai Petakan Pelaksanaan Salat Idul Idha 2025, Diperkirakan Diikuti 300 Ribu ...

Kemenag Gunungkidul Mulai Petakan Pelaksanaan Salat Idul Idha 2025, Diperkirakan Diikuti 300 Ribu ...

Rabu, 04 Juni 2025