3 Resep Kue Kering Lebaran yang Renyah dan Menjadi Favorit Keluarga

Bahan D:

Kuning telur, kocok

Cara Pembuatan:

1. Kocok bahan A yang terdiri dari butter dan margarin hingga lembut.

2. Tambahkan gula halus dan perenyah kue kering (Belfieco Cookies), serta garam. Kocok menggunakan mixer sampai warnanya agak pucat. Perhatikan cara mengocoknya, harus dimiringkan.

3. Masukkan dua butir telur, dan kocok lagi menggunakan mixer hingga tercampur rata.

4. Tambahkan bahan B yang terdiri dari keju natural (keju tua), keju cheddar, susuk bubuk, juga tepung terigu. Untuk tepung terigu, masukkan setengahnya terlebih dahulu.

5. Aduk adonan ini menggunakan garpu. Perhatikan, jangan sampai adonan mengenai tangan karena bisa membuat teksturnya menjadi keras.

6. Setelah merata, masukkan sisa tepung terigu. Aduk kembali sampai tercampur rata.

7. Diamkan adonan terlebih dahulu, maksimal 1 jam.

8. Bentuk adonan dengan cara digulung menjadi silinder dan [otong 4.5 cm. Atau gunakan cetakan kastengel silikon.

9. Susun kastengel di loyang datar, olesi dengan kuning telur dan taburi keju parut.