Kuliner

Resep Ayam Taliwang Khas Lombok, Bikin Sendiri di Rumah

Senin, 21 Maret 2022

Ichsan Muttaqin

Resep Ayam Taliwang Khas Lombok, Bikin Sendiri di Rumah

8. 1 sampai 1 ½ sdt gula

Lalu berikut langkah-langkah resep Ayam Taliwang Khas Lombok :

1. Belah ayam kemudian tekan bagian tengah ayam.

2. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi di semua sisi. Pertama masukkan garam, merica, dan jeruk limau kemudian olesi dengan santan.

3. Tutup ayam yang akan di marinasi dengan plastik wrap dan diamkan selama satu jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas.

4. Haluskan bumbu dengan blender dengan sedikit minyak lalu tumis hingga minyak keluar.

5. Masukkan air, santan, gula, garam dan penyedap. Masak sebentar kemudian aduk rata dan pisahkan sedikit untuk saus pelengkap.

6. Kemudian buat Sambal Beberuk Terong dengan menghaluskan cabai rawit, terasi, garam, gula dan tambahkan tomat.

Masukkan bawang merah dan terong kemudian haluskan kembali. Beri tambahan perasan jeruk limau dan aduk rata.

7. Celupkan ayam kedalam bumbu halus kemudian panggang hingga dua kali.

 

Tips and trick tambahan dari Devina Hermawan agar Resep Ayam Taliwang khas Lombok yang dimasak enak :

1. Santan digunakan untuk menambah rasa, untuk membuat daging ayam lebih juicy dan memperkuat aroma smokey.

1

2

3

4

Tags

Resep resep Ayam Taliwang khas Lombok