Resep Kue Kacang, Gurih dan Lumer di Mulut yang Cocok untuk Disajikan saat Lebaran

Bahan Olesan Kue Kacang

Cara Membuat Kue Kacang

1. Sangrai kacang tanah dengan api kecil sambil terus diaduk hingga terlihat kecoklatan dan matang
2. Setelah kacang agak hangat, lalu bersihkan kulit kacang dengan cara kupas kulit arinya saja sampai bersih menggunakan tangan
3. Kacang yang sudah dikupas selanjutnya di haluskan dengan cara diblender sampai halus
4. Kemudian campurkan tepung terigu dengan kacang yang sudah dihaluskan dan aduk sampai merata
5. Selanjutnya masukan garam, vanili, minyak sayur, kemudian aduk semua sampai adonan tercampur secara sempurna
6. Terakhir masukan gula halus dan uleni adonan kue kacang hingga menjadi kalis
7. Selanjutnya olesi terlebihdahulu loyang dengan minyak secukupnya menggunakan kuas agar adonan tidak lengket.
8. Siapkan cetakan yang dapat disesuaikan sesuai selera,
9. Lalu pipihkan adonan kue kacang dengan ketebalan sesuai selera, kemudian cetak menggunakan cetakan yang sudah disiapkan
10. Untuk olesan atas kue kacang, siapkan 2 butir telur lalu campur dengan sedikit minyak, kemudian dikocok sampai tercampur rata
11. Selanjutnya oleskan campuran telur dan minyak tersebut ke atas adonan kue kacang yang sudah dicetak menggunakan kuas secukupnya
12. Selesai mengoles, taburi atas adonan kue kacang dengan biji wijen secukupnya. Jika tidak ada wijen, tahap ini bisa dilewati
13. Selanjutnya panaskan oven dan panggang adonan selama 40-45 menit dengan api sedang (untuk yang menggunakan oven tangkring jangan lupa untuk membuka lubang atas oven). Sedangkan untuk jenis oven lainnya bisa disesuaikan saja.
14. Kue kacang yang gurih dan lumer dimulut siap disajikan