Gaya Hidup , Kuliner
Resep Rendang Daging Khas Padang, Cocok Untuk Menu Sahur dan Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan
Admin
Resep Rendang Daging Khas Padang, Cocok Untuk Menu Sahur dan Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan
3. Panaskan wajan, lalu masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Tambahkan rempah-rempah lain seperti serai, lengkuas, daun jeruk purut, daun kunyit, daun pandan, dan daun salam. Lalu tumis jangan sampai kering.
4. Kemudian, masukkan daging yang sudah di marinasi sampai tersangrai dengan baik. Lalu masukkan santan dan air, kemudian sesekali aduk hingga meresap semua.
5. Tambahkan sedikit garam dan gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih menggunakan api sedang lalu gunakan api kecil dan tutup wajan sambil sesekali diaduk dan masak hingga meresap.
6. Saat air sudah mulai menyusut, masak rendang dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menempel pada daging.
7. Rendang siap disajikan atau disimpan di dalam wadah tertutup dan diletakkan di lemari es.
"Tapi kalau kalian mau rendang yang bisa awet, biasa kalo orang untuk travelling, di vaccum pack buat jualan, bisa terus dimasak dengan menggunakan api kecil supaya kandungan air yang terkandung di dalam daging bisa ikut menguap dan awet lebih lama," papar Devina Hermawan
Itulah resep rendang daging khas Padang yang dapat dijadikan sebagai hidangan sahur dan berbuka puasa di bulan ramadhan. ** (Kontributor: Martina Herliana)
