Kuliner
Resep Sambal untuk Jualan Ala Chef Rudi Choirudin, Sambal Bajak Enak dan Mudah Cocok Bagi Pemula
Nabila Intan Aprilia
Resep sambal untuk jualan, cocok bagi pemula dan memiliki peluang besar dalam bisnis kuliner. (Foto: Youtube/Rudi dan Sahabat TV)
- 8 buah bawang merah (dirajang/dipotong-potong)
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, (dimemarkan)
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm air
Cara membuat:
- Larutkan 2 saset “Desaku Bumbu Balado” / merek lain dengan 250 ml air, kemudian sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah dan tomat, kemudian sisihkan.
- Tumis bawang merah hingga mengeluarkan aroma harum dan matang, tambahkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus (bahan kedua), tumis kembali hingga matang dan harum.
- Masukan larutan bumbu balado dan garam, masak hingga air menyusut sebanyak 30%.
- Tambahkan gula serta air, masak hingga mendidih, dan matikan api.
