Cara Memasak Daging Sapi Agar Empuk, Tanpa Presto Hanya 17 Menit
Perasan air jeruk nipis dapat menghilangkan bau amis pada daging sapi. Beri perasan air jeruk secukupnya pada daging.
5. Aduk hingga merata. Lalu, diamkan selama lima menit, agar air jeruk tadi meresap ke dalam daging.
6. Setelah lima menit, masukkan daging ke dalam panci yang telah terisi dengan air.
Pastikan semua daging yang ada terendam air, agar saat direbus, tekstur daging menjadi empuk.
7. Siapkan kompor dan nyalakan dengan api sedang. Letakkan panci yang telah terisi daging ke atas kompor.
BACA JUGA : Resep Selat Daging Solo Enak dan Segar, Hidangan Khas Surakarta Perpaduan Budaya Jawa-Eropa yang Legendaris8. Tutup panci dan tunggu hingga air mendidih atau kurang lebih selama tujuh menit. 9. Setelah mendidih, buka tutup panci. Kemudian, buang buih-buih darah daging yang menggumpal di atas air rebusan tersebut. 10. Berikan garam secukupnya. Pemberian garam pada daging agar daging sapi tidak terasa hambar. 11. Tutup panci kembali dan matikan api kompor. Diamkan dengan durasi minimal lima menit. Selama durasi tersebut, kondisi panci dalam keadaan yang tertutup dengan tutup panci. 12. Nyalakan kembali api kompor selama lima menit.
