Erick Thohir Resmikan Pabrik Minyak Makan Merah di Deli, Bisa Jadi Solusi Kelangkaan Minyak Goreng
HARIANE - Menteri BUMN Erick Thohir resmikan pabrik minyak makan merah di Deli, Serdang, Sumatera Utara Jumat, 06 Januari 2023.Erick Thohir resmikan pabrik minyak makan merah yang dibangun oleh Holding Perkebunan Nusantara atau PTPN III (Persero). Pabrik tersebut merupakan pabrik pertama yang memproduksi minyak makan merah dari kelapa sawit. Melalui akun Instagram-nya @erickthohir Erick Thohir resmikan pabrik minyak makan merah dan berharap bisa jadi solusi dari kelangkaan minyak goreng di Indonesia.
Erick Thohir mengatakan dibangunnya pabrik minyak makan merah ini merupakan salah satu upaya menemukan solusi dari permasalahan kelangkaan minyak goreng di Indonesia. Pabrik minyak makan merah di Deli ini merupakan pabrik minyak makan merah pertama di Indonesia dan nantinya diupayakan per 1.000 ha akan ada pabrik minyak makan merah lainnya.“Ketika ada gonjang-ganjing minyak goreng, kami dari BUMN berupaya. Kita bikin operasi pasar. Kita ingin coba membuat terobosan. Kalau bisa per seribu hektar, punya pabrik (minyak makan merah) sendiri-sendiri,” ujar Erick Thohir dikutip dari akun Instagram pribadinya.Bersama Wakil Gubernur Sumut, Musa Rajekshah. Erick Thohir resmikan pabrik minyak makan merah di Deli dengan diisi berbagai kegiatan mulai dari sambutan Menteri BUMN, pemaparan fungsi dan kelebihan minyak makan merah, hingga demo masak menggunakan minyak makan merah. Peresmian pabrik minyak makan merah di Deli Serdang. (Instagram/musa_rajekshah)Masih bersumber dari kelapa sawit minyak makan merah memiliki kandungan gizi lebih tinggi dibanding minyak goreng biasa sehingga dinilai lebih sehat. Selain itu minyak makan merah juga memiliki harga yang lebih terjangkau.Melansir Dinas Perkebunan Provinsi Kalimantan Timur, minyak makan merah berasal dari minyak kelapa sawit mentah (crude palm oil/CPO) olahan tahap pertama. Minyak tersebut mengandung beta karoten provitamin A sebanyak 600-1000 mg per kg atau ppm. Biji kelapa sawit. (Freepik/freepik)Hal itu menjadikan minyak makan merah sebagai sumber vitamin A yang jauh lebih efektif dan murah dibandingkan sumber vitamin A lainnya.Meski berwarna merah, Erick Thohir mengungkapkan tidak ada perbedaan rasa makanan yang digoreng menggunakan minyak makan merah dengan minyak goreng biasa.
