Resep Fried Chicken Krispi Ala Restoran, Begini Rahasianya Agar Ayam Renyah dan Gurih

HARIANE – Resep fried chicken krispi ala restoran menjadi hal yang banyak dicari bagi siapa saja yang ingin mencoba membuatnya di rumah.

Rasanya yang renyah dan gurih membuat fried chicken menjadi salah satu olahan ayam yang banyak digemari oleh masyarakat.

Cara membuatnya pun tergolong cukup mudah. Maka dari itu, makanan satu ini dapat juga dijadikan sebagai ide jualan.

Apabila tertarik untuk membuat sendiri di rumah, maka dapat mengikuti resep dalam artikel ini.

Resep Fried Chicken Krispi Ala Restoran

Hal yang paling penting dalam membuat fried chicken krispi yaitu terletak pada tepung dan proses pembuatannya.

Oleh karena itu, simak resep fried chicken krispi ala restoran sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Resep Fried Chicken (10 pcs)

Bumbu halus:

- 10 siung bawang putih - 1 buah bawang bombai - 150 ml air

Marinasi ayam:

- 1 ekor ayam - 4 sdm bumbu halus - 8 sdm santan kental - 2 sdm cuka beras atau 1 sdm cuka biasa - 1 sdm bubuk kaldu ayam - 2 sdt garam - 2 sdm gula - ½ sdm merica - 1 sdm italian mixed herbs

Adonan tepung kering:

- 300 gr tepung terigu protein sedang - 100 gr maizena - 2 sdm baking powder - ½ sdm merica - 1 sdm garam - 1 sdm paprika bubuk (opsional) - 1 sdm bubuk kaldu ayam

Adonan tepung basah:

- 6 sdm adonan tepung kering - 2 sdm bumbu halus - 150 ml air