Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot, Mudah Dibuat Tanpa Ribet
Masak bahan yang telah dimasukan ke panci tadi hingga mendidih. Diamkan beberapa saat lalu saring.2. Setelah kuah selesai dibuat, baru kemudian potong-potong tahu dan pipihkan dengan tangan.Resep tahu aci krispi kuah gejrot, potong dan penyet tahu. (Foto twitter/Devina Hermawan)3. Langkah berikutnya, setelah tahu dipipihkan. Siapkan wadah lain untuk mencampurkan tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk serta aduk rata.4. Setelah tepung tadi sudah rata, masukkan tahu yang telah dipipihkan ke dalam tepung sambil di ratakan. Kemudian diamkan tahu di wadah lain selama 5 sampai 10 menit hingga menyerap.Resep tahu aci krispi kuah gejrot, balur tahu dengan tepung. (Fot0 twitter/Devina Hermawan)5. Jika tahu sudah didiamkan selama waktu tadi, tahap berikutnya adalah memanaskan minyak untuk menggoreng. Setelah minyak panas, masukan tahu yang telah didiamkan tadi ke tepung lagi baru kemudian dimasukan ke minyak penggorengan.
6. Goreng tahu sampai setengah matang lalu tiriskan, gunakan api sedang agar tahu matang dengan merata.7. Tahu yang setengah matang tadi, diamkan terlebih dahulu selama 5 menit. Setelah itu, goreng kembali tahu hingga kuning kecokelatan atau garing dan tiriskan.8. Ketika semua tahu sudah digoreng dan ditiriskan, baru kemudian menyiapkan sambal untuk pelengkap.9. Untuk membuat sambal, siapkan ulekan dan masukan bawang merah, garam, cabai rawit, dan gula merah, serta ulek kasar.Resep tahu aci krispi kuah gejrot, bikin sambal kuah gejrot. (Foto twitter/Devina Hermawan)10. Kemudian masukkan kuah gejrot ke dalam sambal yang telah jadi, dan aduk hingga rata.11. Tahap terakhir, sajikan tahu aci dengan sambal gejrot.
