5 Cara Sehat Menyimpan Daging Kurban Agar Tahan Lama dan Tidak Bau

Cara sehat menyimpan daging kurban yang akan disimpan dalam jangka panjang adalah dengan memasukkannya ke dalam wadah tertutup.

Sebelum dimasukkan, daging perlu dibersihkan dari kotoran dan sisa darah menggunakan tisu bersih yang kemudian dipotong-potong.

Setelah dipotong-potong, masukkan daging ke dalam wadah tertutup yang bisa disimpan ke dalam kulkas.

Potongan daging yang dimasukkan ke dalam wadah tertutup sebaiknya dibagi sesuai ukuran untuk 1 kali masak.

Jadi jika ingin mengolah daging hanya perlu membuka satu wadah saja tanpa merusak kesegaran daging lainnya.

4. Dimasukkan ke dalam chiller

Sebelum daging kurban dibekukan ke dalam freezer (suhu beku) lebih baik dimasukkan ke dalam chiller (suhu dingin) terlebih dahulu agar proses pendinginan pada daging bisa merata dan proses pembekuan tidak terlalu mendadak,

5. Saat akan dimasak, pindahkan daging dari freezer ke chiller terlebih dahulu

Untuk daging kurban yang akan dimasak setelah dibekukan ke dalam freezer, daging perlu dipindahkan ke dalam chiller terlebih dahulu.

Tujuan dimasukannya daging kurban ke dalam chiller yaitu agar es yang menempel di daging kurban bisa melakukan proses pelelehan atau thawing sebelum akhirnya dimasak.

Karena jika daging kurban dimasak dalam keadaan beku maka proses pematangan daging hanya berhasil di permukaan dan bagian dalamnya masih membeku.

Demikian lima cara sehat menyimpan daging kurban agar tahan lama dan tidak berbau sehingga bisa dikonsumsi dalam jangka panjang.****