Gaya Hidup , Kuliner

5 Kuliner Khas Kudus yang Wajib Anda Coba, Ada Nilai Toleransi Pada Menu Sotonya

Minggu, 27 Maret 2022

Dikutip dari website resmi Pemerintah kabupaten Kudus, soto kerbau khas Kudus merupakan makanan kesukaan Sunan Kudus yaitu Syekh Ja'far Shodiq.

Hewan kerbau dipilih agar pada saat itu masyarakat yang memeluk agama Islam tidak menyembelih hewan sapi yang dianggap suci oleh umat Hindu yang ada di Kudus.

Hal ini ternyata cukup mempengaruhi pandangan masyarakat Kudus terhadap berbagai olahan kuliner di kota tersebut. Itulah mengapa sate dan soto khas kudus memiliki bahan dasar berupa daging kerbau.

3. Opor Panggang Sunggingan

Sunggingan adalah salah satu nama desa yang berada di Kota Kudus. Dari desa tersebut, terdapat salah satu kuliner khas kota Kudus yang terkenal yaitu opor panggang.

Seperti namanya, opor panggang sunggingan berbahan dasar ayam kampung yang proses memasaknya adalah dibakar. Sebelum dibakar, ayam direbus terlebih dahulu untuk mendapatkan kaldunya lalu dibakar hingga kering.

Opor panggang sunggingan disajikan dengan nasi putih, suwiran daging ayam kampung, sambal goreng tahu dan kuah opor. Opor panggang sunggingan memiliki rasa yang gurih, sedikit manis dan ada rasa smoky dari ayam yang dipanggang.

4. Lentog Tanjung

Lentog tanjung adalah makanan khas dari Desa Tanjung yang berada di Kabupaten Kudus. Lentog merupakan makanan yang disajikan dengan lontong, sayur tahu tempe yang bersantan, serta sayur nangka.

Makanan dengan cita rasa gurih dari santan ini bisa Anda temui disepanjang kota Kudus. Uniknya kuliner satu ini memiliki dua jenis sambal, yaitu sambal cair dan sambal kering yang terbuat dari cabe yang digoreng secara utuh.

5. Pecel Daun Pakis

Pakis adalah nama sebuah tumbuhan yang tumbuh subur di lereng Gunung Muria Kabupaten Kudus. Seperti namanya, pecel pakis menggunakan daun pakis yang sudah direbus hingga matang sebagai salah satu campurannya.

Gaya Hidup , Kuliner

5 Kuliner Khas Kudus yang Wajib Anda Coba, Ada Nilai Toleransi Pada Menu Sotonya

3. Opor Panggang Sunggingan

4. Lentog Tanjung

5. Pecel Daun Pakis

BERITA TERKINI

Waspadai Kasus Covid Baru, Dinkes Bantul Mulai Sosialisasi ke Fasyankes

Persiapan Puncak Haji, PPIH Ingatkan Jemaah Bawa Barang Ini Saat Wukuf

Pemda DIY Mulai Proses Relokasi TKP ABA ke Kotabaru

Kemunculan Buaya di Sungai Progo Pandak Bantul Gegerkan Warga

Kecelakaan Maut di Pemalang Hari ini, Pemotor Tewas Terlindas Truk

Dispar Bantul Raup Rp 2,5 Miliar Selama Bulan Mei 2025

Gegara Laka Tunggal, Mobil Terbalik di Semarang dan Sebabkan Macet

Hendak ke Ladang, Warga Gunungkidul Justru Tewas Usai Tertabrak Motor

Jelang Puncak Haji, Operasional Bus Shalawat dan Makanan Kotak di Hotel Dihentikan

Jelang Idul Adha, Jasa Ojek Kambing di Gunungkidul Ramai Orderan