Ide Menu Sajian Lebaran, Ada Opor Ayam Susu yang Dijamin Bikin Nagih

HARIANE - Ide Menu sajian lebaran kerapkali menjadi hal yang penting saat memasuki bulan Ramadhan dan menjelang hari raya Idul Fitri.

Biasanya sajian tersebut dibuat untuk dinikmati bersama keluarga besar pada perayaan lebaran. Menu yang disajikan pun lebih istimewa dari biasanya, yang kerap menonjol ketika lebaran yaitu opor ayam.

Menu tersebut seperti sudah menjadi ciri khas masakan yang selalu ada pada saat perayaan lebaran, ditambah dengan adanya ketupat. Selain opor ayam, terdapat beberapa menu masakan yang cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga besar.

Berikut dibawah ini beberapa ide menu sajian lebaran yang cocok disajikan dan disantap bersama keluarga besar di rumah.

Ide Menu Sajian Lebaran, Dilansir dari akun YouTube Devine Hermawan

1.    Opor Ayam Susu

Bahan marinasi: 1 ekor ayam broiler @800 gr 1 ½ sdt garam 1 buah jeruk nipis

Bahan bumbu halus:

7 siung bawang putih 10 siung bawang merah 4 butir kemiri sangrai ¾ sdt ketumbar sangrai ½ sdt jintan sangrai 2 cm jahe 30 ml air

Bahan lainnya:

2 batang serai, geprek 1 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 3 butir kapulaga ½ butir pala 5 cm lengkuas, iris, geprek 500 ml air ½ sdt garam ½ sdm gula 1 sdt kaldu bubuk 70 gr Anchor Unsalted Butter 50 ml Anchor Cooking Cream 300 ml Anchor Full Cream Milk

Langkah Pembuatan:

1.    Pertama siapkan daging ayam kemudian potong menjadi 10 bagian. 2.    Marinasi daging menggunakan perasan jeruk nipis dan garam, kemudian aduk rata dan diamkan selama 30 menit. 3.    Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, dan sedikit air  4.    Panaskan Anchor Unsalted Butter di api kecil hingga meleleh dan berbuih kemudian saring  5.    Tumis bumbu halus, masak sebentar lalu tuang lelehan mentega 6.    Masukkan merica, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan pala yang telah dihancurkan, aduk rata lalu masukkan ayam, masak hingga kecokelatan 7.    Masukkan air, garam, gula, dan  kaldu bubuk, tutup wajan masak selama 10-15 menit 8.    Lalu masukkan Anchor Cooking Cream dan Anchor Full Cream Milk, masak sesaat kemudian angkat dan sajikan.

2.    Ketupat Sayur