Mahasiswa KKN UNY di Gagan Bligo Magelang Manfaatkan Limbah Janggel Jagung Sebagai Media Tanam Jamur

Kandungan Gizi Jamur Jenggel Jagung Mahasiswa UNY 

Jamur janggel jagung ini termasuk jenis jamur dari golongan Basidiomycota karena memiliki basidium (seperti payung). 

Kandungan jamur janggel jagung ini terdiri dari bahan kering 90.0%, protein kasar 2.8%, lemak kasar 0.7%, abu 1.5%, serat kasar 32.7%, dinding sel 80%, selulosa 25,0%, lignin 6.0% dan ADF 32%. 

Maka dari itu jamur janggel jagung memiliki kandungan gizi/nutrisi yang tinggi dan sangat baik untuk kebutuhan tubuh manusia.

Ketua RT 3 Dusun Gagan, Sungkono mengatakan bahwa dulu limbah jagung selama ini hanya dibuang dan dijadikan bahan bakar saja.

“Adanya pelatihan inovasi media tanam jamur dari janggel jagung ini memungkinkan dapat memberikan pemanfaatan yang lebih khususnya pada limbah janggel jagung yang sudah dibuang,” katanya.

Aqiel Fauzan Abdur Rahman selaku ketua kelompok KKN ISS MBKM DES 3 berharap dengan adanya program kerja ini dapat berjalan secara berkelanjutan seperti tema besar KKN UNY 2023 yaitu ‘Optimalisasi Potensi Sumber Daya Manusia di Dusun Gagan, Bligo Menuju Pembangunan Ekonomi yang Berkelanjutan’. 

Oleh karena itu, melalui pelatihan ini diharapkan masyarakat menjadi giat dalam bertani dan memiliki kesadaran lingkungan terkait limbah janggel jagung serta mampu memanfaatkan kembali limbah janggel jagung untuk menghasilkan pendapatan yang baru dan inovatif serta dapat memenuhi kebutuhan masyarakat. ****