Gaya Hidup , Kuliner , Artikel
Resep Kastengel Smoked Beef Ala Putri Habibie, Rasanya Gurih dan Wangi, Cocok untuk Dijual
Ima Rahma Mutia
Resep Kastengel Smoked Beef Ala Putri Habibie, Rasanya Gurih dan Wangi, Cocok untuk Dijual
BACA JUGA : Pedas Mantap! Resep Mie Gacoan Viral yang Praktis dan Ekonomis, Bisa Jadi Ide Jualan
Resep Kastengel Smoked Beef Ala Putri Habibie
Dilansir dari akun Instagram Putri Habibie, berikut ini cara memasak serta bahan yang diperlukan untuk membuat kastengel smoked beef.Bahan Infused Butter
150 gr Butter 3 lembar smoked beef dipotong kecilBahan Kering
25 gram susu bubuk 25 gr tepung maizena 170 gr tepung terigu 100 gr keju parmesan bubuk (boleh ditambah keju lain)Bahan Basah
1 butir telur ayam bagian kuningnya saja 5 – 6 sdm air dinginTopping
2 lembar smoked beef yang di potong kecil 3 lembar keju red cheddar atau keju biasa yang diparut Kuning telur untuk olesan permukaanCara Memasak Kastengel Smoked Beef
Langkah pertama yaitu membuat infused butter, caranya adalah dengan melelehkan butter lalu masukkan potongan smoked beef ke dalam butter yang sudah meleleh. Tunggu sampai kering lalu matikan kompor dan sisihkan. Taruh di dalam wadah, tunggu sebentar hingga suhu turun lalu dinginkan dikulkas hingga teksturnya padat. Setelah infused butter menjadi padat, keluarkan dari wadahnya lalu potong-potong . Campur semua bahan kering lalu aduk hingga merata lalu masukkan potongan infused butter tadi. Campur bahan kering dengan infused butter dengan dicubit hingga semua bahan kering terkena infused butter. Pastikan kondisi butter masih dingin saat proses ini.BACA JUGA : Inilah Resep Nasi Liwet Makanan Khas Solo, Gunakan 2 Jenis Areh iniMasukkan kuning telur dan air dingin lalu campur kembali hingga adonan menyatu. Setelah adonan menjadi satu, gilas adonan dengan ketebalan yang dikehendaki dengan rolling pin. Beri topping berupa keju dan smoked beef di atas adonan lalu tekan sedikit agar menempel. Potong-potong adonan sesuai bentuk yang diinginkan. Siapkan loyang yang sudah diberi kertas minyak lalu tata adonan kue di atas loyang. Oleskan kuning telur diatas permukaan adonan lalu panggang selama 30 menit dengan suhu 150 derajat celsius. Jangan lupa untuk panaskan oven terlebih dahulu sebelum memasukkan adonan kue kering smoked beef. Demikian resep kastengel smoked beef ala Putri Habibie yang mudah cara membuatnya dan bisa jadi ide jualan dirumah.****
1
