Kuliner

Resep Pepes Ayam Kemangi ala Devina Hermawan, Alternatif Hidangan untuk Lebaran 2022

profile picture Tri Lestari
Tri Lestari
Resep Pepes Ayam Kemangi ala Devina Hermawan, Alternatif Hidangan untuk Lebaran 2022
Resep pepes ayam kemangi yang cocok sebagai alternatif hidangan saat Lebaran 2022. (Foto: Youtube/Devina Hermawan)
4. Sambil menunggu agar bumbu lebih dingin, siapkan daun bawang dengan dipotong sepanjang 1cm, geperek daun sereh lalu potong miring, potong-potong tomat.
5. Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tumisan bumbu, ditambah dengan gula, garam dan kaldu bubuk atau penyedap kemudian aduk sampai tercampur rata.
6. Setelah bumbu tercampur rata, masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk rata.
7. Siapkan daun pisang untuk membungkus, apabila teksturnya masih kaku, bisa dipanggang sebentar di atas api supaya lebih mudah dibentuk saat pembungkusan.
8. Siapkan dua lembar daun pisang (untuk I bungkus pepes), kemudian letakkan daun salam dan sereh, kemudian letakkan 1 bagian potongn ayam, terakhir letakkan potongn tomat dan cabai rawit. Kemudian bungkus dengan bentuk pincuk.
9. Kukus pepes selama kurang lebih 40 menit untuk ayam pejantan dan broiler. Apabila menggunakan ayam kampung, proses pengukusan bisa mencapai sekitar 1 jam.
10. Setelah matang, pepes ayam kemangi siap disajikan.
Menurut Devina, rasa dari pepes ayam kemangi ini gurih, empuk dan segar karena menggunkaan daun kemagi. Selain itu, aroma rempahnya juga sangat terasa.
Hasil resep pepes ayam kemangi ini dapat tahan sampai 3 hari bila disimpan di dalam kulkas, dan tahan sampai 10 hari bila disimpan di dalam freezer. ****
Ads Banner

BERITA TERKINI

Tertangkap Basah Memainkan Judi Online saat Penggerebekan, 5 Orang Diamankan Polda DIY

Tertangkap Basah Memainkan Judi Online saat Penggerebekan, 5 Orang Diamankan Polda DIY

Kamis, 31 Juli 2025
Didukung Danais, Art Music Today Gelar Studi Praktis untuk Lahirkan Dokumentalis Audio Visual ...

Didukung Danais, Art Music Today Gelar Studi Praktis untuk Lahirkan Dokumentalis Audio Visual ...

Kamis, 31 Juli 2025
Terdampak Penataan Stasiun Lempuyangan, Warga Tegal Lempuyangan Serahkan Kunci Rumah ke PT KAI

Terdampak Penataan Stasiun Lempuyangan, Warga Tegal Lempuyangan Serahkan Kunci Rumah ke PT KAI

Kamis, 31 Juli 2025
Tim SAR Gabungan Temukan Mukena, Sandal, dan Obat Milik Pengunjung Yang Hilang di ...

Tim SAR Gabungan Temukan Mukena, Sandal, dan Obat Milik Pengunjung Yang Hilang di ...

Kamis, 31 Juli 2025
Meski Dihentikan, Tim SAR Gabungan Masih Lakukan Pencarian Wisatawan Hilang di Pantai Siung

Meski Dihentikan, Tim SAR Gabungan Masih Lakukan Pencarian Wisatawan Hilang di Pantai Siung

Kamis, 31 Juli 2025
Magis Puisi di Bawah Bulan Purnama Tutup Hari Pertama FSY 2025

Magis Puisi di Bawah Bulan Purnama Tutup Hari Pertama FSY 2025

Kamis, 31 Juli 2025
Jadi Simbol Perlawanan Anak Muda, Tiga Karya George Orwell Dibahas di Pasar Buku ...

Jadi Simbol Perlawanan Anak Muda, Tiga Karya George Orwell Dibahas di Pasar Buku ...

Kamis, 31 Juli 2025
Truk Muat Minyak Terguling di Malangbong Garut, Arus Lalin Macet Dua Arah

Truk Muat Minyak Terguling di Malangbong Garut, Arus Lalin Macet Dua Arah

Kamis, 31 Juli 2025
Harga Emas Antam Hari ini Kamis 31 Juli 2025 Turun Drastis! Yakin Mau ...

Harga Emas Antam Hari ini Kamis 31 Juli 2025 Turun Drastis! Yakin Mau ...

Kamis, 31 Juli 2025
Harga Emas Perhiasan Hari ini Kamis 31 Juli 2025 Naik atau Turun? Cek ...

Harga Emas Perhiasan Hari ini Kamis 31 Juli 2025 Naik atau Turun? Cek ...

Kamis, 31 Juli 2025