Sajian Gala Dinner KTT ASEAN 2023, Chef Degan: Sudah Saatnya Hidangan Nusantara Go Internasional

Chef Degan juga mengatakan dengan optimis bahwa masakan Indonesia sudah saatnya go internasional, baik dari segi penampilan dan teknik masak harus dengan standar Internasional.

"Kita ingin menyajikan di sini adalah masakan Indonesia, karena kita ingin menunjukkan masakan Indonesia dan masakan Indonesia zaman sekarang sudah bisa go internasional," kata Chef Degan yang dikutip dari akun YouTube Sekretariat Presiden.

Chef Degan menjelaskan segi penampilan dan teknik masak akan berdasarkan standar Internasional. Namun, dari segi rasa akan tetap memiliki cita rasa otentik Indonesia.

"Dari segi penampilan, jelas dari rasanya tetap rasa otentik, tapi penampilan dan cara teknik masaknya juga harus bisa sama dengan standar internasional," ujarnya.

Chef Degan juga berharap agar masakan-masakan kali ini akan dapat diterima dengan baik oleh para kepala negara yang hadir dalam acara KTT ASEAN 2023.

"Yang saya harapkan adalah bahwa masakan Indonesia kita ini bisa diterima dengan baik oleh kepala-kepala negara lainnya," ucapnya.

Lebih lanjut, Chef Degan mengungkapkan harapannya bahwa para tamu negara akan bisa melihat keunggulan dan keunikan masakan Indonesia. Ia menegaskan kembali bahwa sudah waktunya masakan Indonesia bersaing di dunia.

"Semoga tamu-tamu yang hadir di KTT ASEAN ini bisa melihat bahwa masakan Indonesia itu sangat pantas untuk bersaing di dunia dan juga memang sudah waktunya makanan kita itu mendunia," pungkasnya.

Dengan yakin para chef profesional Indonesia bersama-sama mempersiapkan hidangan spesial untuk para tamu negara di sajian Gala Dinner KTT ASEAN 2023 malam ini. ****

Baca artikel menarik lainnya di Harianejogja.com