Kesehatan , Kuliner , Artikel
Yuk, Ketahui Sejarah Buah Kurma Hingga Khasiatnya, Buah Andalan Saat Ramadhan
Ichsan Muttaqin
Tidak banyak diketahui sejarah buah kurma hingga khasiatnya, tidak disangka telah mengalami perjalanan sejarah panjang dengan kandungan yang luar biasa. (Foto: Pexels/Riki Risnandar)
Pemanfaatan orang Mesir Kuno pada kurma mentah untuk membuat fermentasi kurma, serta memakan buah matangnya saat panen.
Bukti budidaya kurma terus ditemukan, termasuk pada periode Harappa mulai tahun 2600 hingga 1900 SM, kemudian referensi kurma ditemukan dalam tulisan Mesir Kuno, Suriah, Libya, serta Palestina.
Penyebaran kurma dilakukan melalui perdagangan, di sekitar Asia, Afrika Utara dan Spanyol. Kemudian, di California serta Meksiko kurma diperkenalkan, yang melakukan hal tersebut adalah orang Spanyol pada tahun 1765.
2. Khasiat buah kurma
Buah kurma memiliki khasiat yaitu nilai nutrisi dan terapeutik yang tinggi, bersama sifat antioksidan, antibakteri, antijamur, dan antiproliferatif yang cukup signifikan. Ekstrak dari buah kurma juga telah diteliti fungsinya atau khasiatnya oleh industri farmasi dan nutraceutical, selain bergizi, buah kurma juga memiliki banyak manfaat kesehatan potensial, buah kurma banyak mengandung fitokimia seperti karotenoid, polifenol, tanin, serta sterol. Kembali melihat sejarah buah kurma hingga khasiatnya, komposisi kandungan pun menjadi berbeda-beda hal tersebut tergantung pada varietas, tahap pemetikan buah, penyimpanan, pemrosesan pascapanen, asal geografis, serta kondisi tanah. Kurma dalam keadaan segar, lebih banyak mengandung khasiat daripada kurma kering, sebagai sumber makanan dengan energi tinggi buah kurma mengandung gula 72 persen hingga 88 persen saat matang. Selain itu, kurma kering memiliki sumber zat besi serta kalsium yang baik daripada kurma yang segar, namun kelebihan dari kurma segar yaitu memiliki sumber vitamin C yang lebih baik.BACA JUGA : 3 Ide Jualan Takjil di Bulan Puasa, Tanpa Minyak dan Dijamin CuanTernyata sejarah buah kurma hingga khasiatnya, menunjukkan bahwa buah kurma memiliki berbagai variasi dengan kandungan yang berbeda, serta mengalami perubahan atau proses yang panjang hingga menghasilkan buah kurma yang berkualitas dan layak konsumsi. Selain dari sejarah buah kurma hingga khasiatnya, Nabi Muhammad SAW juga memberikan anjuran untuk memakan beberapa buah kurma saat sahur dan berbuka puasa, karena sangat bermanfaat bagi kebutuhan zat-zat dalam tubuh setelah berpuasa seharian. ****
