4 Cara Agar Daging Empuk, Gunakan Nanas hingga Baking Soda

Langkah-langkahnya:

1. Parut/haluskan nanas

2. Oleskan/lumurkan parutan nanas ke seluruh permukaan daging secukupnya. 3. Diamkan 20-30 menit

2. Gunakan Daun Pepaya

Langkah-langkahnya:

1. Remas beberapa daun pepaya yang utuh hingga layu 2. Bungkus daging sapi/kambing dengan daun pepaya hingga tertutup sempurna. 3. Diamkan 20-30 menit

3. Gunakan Jahe

Langkah-langkahnya:

1. Parut/haluskan jahe 2. Oleskan/lumurkan parutan jahe ke seluruh permukaan daging secukupnya 3. Diamkan 20-30 menit

4. Gunakan Baking Powder

Langkah-langkahnya:

1. Taburi daging dengan baking powder 2. Ratakan ke seluruh permukaan daging 3. Diamkan 20-30 menit

5. Gunakan Baking Soda

Sebagaimana dilansir dari kanal YouTube William Gozali, selain menggunakan baking powder, bisa juga menggunakan baking soda. Baking soda akan mengempukkan daging dengan cara menghancurkan serat-serat alot daging.

Langkah-langkahnya:

1. Untuk 350 gram daging, larutkan 1 sdt baking soda ke dalam air 2. Iris tipis daging melawan arah serat 3. Masukkan daging ke dalam larutan baking soda 4. Simpan dahulu ke dalam kulkas selama paling sedikit 3 jam sebelum diolah

Itulah beberapa cara agar daging empuk sebelum diolah menjadi berbagai sajian menarik. ****