Cara Membuat Mille Crepes Tiramisu Kekinian, Anti Ribet Bisa Jadi Ide Jualan
HARIANE - Cara membuat mille crepes tiramisu merupakan resep cake manis kekinian yang belakangan ini sedang viral.
Banyak yang beranggapan jika cara membuat mille crepres tiramisu sulit, lantaran penampilan tumpukan crepes menimbulkan kesan yang rumit.
Namun, pada dasarnya, cara membuat mille crepes tiramisu cukup mudah, terlebih bahan-bahan yang digunakan pun mudah didapatkan.
Berikut cara membuat mille crepes tiramisu dengan mudah, cukup perhatikan bagian pembuatan crepes di atas teflon saja.
Langkah-langkah membuat mille crepes tiramisu. (Foto: Instagram/@cookingwithhel)
Dikutip dari kanal Youtube Cooking with Hel, terdapat dua langkah pembuatan mille crepes tiramisu, yaitu pembuatan whipped cream terlebih dahulu lalu dilanjut membuat crepes.
Pembuatan Whipped Cream
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Whipped cream bubuk 150 gr
2. Gula 1 sdm
3. Air es 250 ml
Langkah-langkah dalam membuat whipped cream yaitu cukup dengan mencampur ketiga bahan yang telah disiapkan, kemudian mixer hingga tekstur menjadi kaku.
Langkah-langkah:
1. Campur terigu, coklat bubuk, gula, garam, dan telur. Aduk hingga rata menggunakan whisk.
2. Masukkan margarin cair, aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan Toracafe Cappucino. Aduk, lalu saring.
4. Panaskan teflon (diameter 18 cm), kemudian tuang secukupnya. Tuangkan adonan crepes secara tipis, jangan terlalu tebal.
5. Buat crepes dengan api kecil atau sesuaikan dengan kompor yang digunakan.
6. Jika sudah matang, angkat. Lakukan hingga semua adonan habis.
7. Ambil satu lembar crepes, lalu oleskan whipped cream secara tipis tetapi merata ke seluruh permukaan crepes.
8. Ambil satu lembar crepes yang baru, tumpuk di atas crepes yang telah diolesi whipped cream.
9. Lakukan secara berulang-ulang hingga crepes dan whipped cream habis.
10. Simpan di kulkas sekitar tiga jam. Pada langkah ini, usahakan mille crepes tertutup rapat dengan plastik wrapped atau wadah tertutup.
Setelah mille crepes tiramisu disimpan di kulkas, tabur dengan bubuk coklat. Lalu, potong sesuai selera dan mille crepes tiramisu siap disajikan.
Mille crepes tiramisu ini dapat dijadikan sebagai ide jualan dengan harga mulai Rp 15 ribu, bergantung pada harga bahan di wilayah masing-masing.
Cara membuat mille crepes tiramisu ini mudah diterapkan. Hanya saja, butuh ketelitian saat membuat crepes agar tidak mudah gosong dan lengket yang dapat membuat crepes menjadi mudah sobek.
Demikian, cara membuat mille crepes tiramisu yang wajib dicoba dengan perpaduan cita rasa yang manis dan tekstur yang lembut. ****
