Berita , Pendidikan , Kuliner

Mahasiswa KKN UNY Membuat Kreasi Olahan Pangan Lokal Bernama Garang Gepo

profile picture Nadhirah
Nadhirah
Mahasiswa KKN UNY Membuat Kreasi Olahan Pangan Lokal Bernama Garang Gepo
Mahasiswa KKN UNY memberikan pelatihan pembuatan olahan pangan lokal bernama Garang Gepo ke warga Desa Ngaran Kidul. (Foto: Istimewa)

HARIANE - Mahasiswa KKNR8638 UNY 2023 memberikan pelatihan pembuatan kreasi pangan lokal bernama Garang Gepo dengan memanfaatkan sumber daya alam yang ada di Dusun Ngaran Kidul, Bojong, Panjatan, Kulon Progo

Tim mahasiswa KKN UNY terdiri dari Habib Rizik, Restu Trisnaningsih, Seto, Jasmina Azizi Fatihah Rahma, Asimi Rafsan Jalil, Silvi Anggraini, Shelama Pelangi Kami, Risma Nurmalita Safitri, Nala Ikfina Utami, dan Sekar Ayu Novia Ramadhani.

Kegiatan pelatihan membuat kreasi pangan lokal ini merupakan salah satu program kerja mahasiswa yang merupakan wujud kepedulian mahasiswa dalam mengembangkan sumber daya alam di Desa Ngaran Kidul dan meningkatkan perekonomian warga sekitar.

Produk pangan lokal yang akan dikembangkan di Desa Ngaran Kidul adalah kelapa dan pisang sebagai produk pertanian yang dapat dikelola dengan baik menjadi pangan lokal yang bernilai tinggi.

Menurut Ketua KKN Habib Rizik, mahasiswa KKNR3638 UNY 2023 melakukan kegiatan kreasi pangan lokal pelatihan memasak melalui pemanfaatan sumber daya alam berupa buah kelapa dan pisang yang diolah menjadi Garang Gepo.

“Garang gepo masih terasa asing di telinga karena ini kreasi olahan makanan mahasiswa KKN UNY yang ditularkan kepada warga. yaitu Garang Gedhang Klopo” katanya.

Foto: Istimewa

Jasmina Azizi Fatihah Rahma, salah satu mahasiswa yang terlibat dalam KKN, menjelaskan bahwa pelatihan pembuatan berbagai kreasi makanan khas ini bertujuan untuk menginspirasi kreativitas warga Desa Ngaran Kidul dalam mengelola makanan lokal agar dapat meningkatkan ekonomi mereka.

“Saya terinspirasi dari olahan pancake yang berasal dari Eropa, maka timbullah ide untuk mengubahnya menjadi jajanan lokal yang khas dan unik dengan komposisi tambahan yang berbeda dari pancake pada umumnya,” ucapnya.

Karya ini dapat diimplementasikan di desa Ngaran Kidul, yaitu Garang Gepo (Garang Gedhang Klopo), diambil dari bahasa Jawa dimana setiap kata mempunyai arti yaitu Garang yang berarti teknik memanggang, Gedhang yang berarti pisang dan Klopo yang berarti buah kelapa.

Ciri khas Garang Gepo adalah kue setengah lingkaran berisi kelapa yang sudah disangrai, memiliki tekstur yang lembut dan berongga, rasa manis gurih, serta warna kuning kecoklatan yang berasal dari proses pemanggangan.

Harapannya dengan kegiatan pelatihan kuliner melalui pemanfaatan sumber daya alam bagi masyarakat desa Ngaran Kidul ini dapat menambah ilmu pengetahuan dan dapat menjadi kreasi olahan khas Desa Bojong sehingga dapat membantu meningkatkan perekonomian masyarakat desa.

Ads Banner

BERITA TERKINI

Paola Egonu Pimpin Italia Tumbangkan Amerika Serikat 3-0 di Perempat Final VNL 2025

Paola Egonu Pimpin Italia Tumbangkan Amerika Serikat 3-0 di Perempat Final VNL 2025

Kamis, 24 Juli 2025
Ada Pembangunan Drainase, Warga Solo Hindari Ruas Jalan Mojo Karangasem hingga Agustus 2025

Ada Pembangunan Drainase, Warga Solo Hindari Ruas Jalan Mojo Karangasem hingga Agustus 2025

Rabu, 23 Juli 2025
PMI Kulon Progo Jadi Korban Penelepon Misterius yang Tagih Pinjol

PMI Kulon Progo Jadi Korban Penelepon Misterius yang Tagih Pinjol

Rabu, 23 Juli 2025
Polres Kulon Progo berhasil Ungkap Identitas Mayat di Glagah

Polres Kulon Progo berhasil Ungkap Identitas Mayat di Glagah

Rabu, 23 Juli 2025
Terjadi 2 Kecelakaan Maut di Semarang Hari Ini, Pengendara Motor Tewas Tertimpa Truk

Terjadi 2 Kecelakaan Maut di Semarang Hari Ini, Pengendara Motor Tewas Tertimpa Truk

Rabu, 23 Juli 2025
‎Komnas HAM Temui Keluarga Diplomat Kemlu di Bantul, Ini yang Dicari

‎Komnas HAM Temui Keluarga Diplomat Kemlu di Bantul, Ini yang Dicari

Rabu, 23 Juli 2025
Prediksi Italia vs USA di Perempat Final VNL 2025: Italia Unggul Statistik dan ...

Prediksi Italia vs USA di Perempat Final VNL 2025: Italia Unggul Statistik dan ...

Rabu, 23 Juli 2025
Kebakaran Rumah di Menteng Jakpus, Warga Panik Kalang Kabut

Kebakaran Rumah di Menteng Jakpus, Warga Panik Kalang Kabut

Rabu, 23 Juli 2025
Anggota Kodim Tabrak Warga Hingga Tewas, Dandim Bantul: Bukan Mabuk Tapi Buru-buru

Anggota Kodim Tabrak Warga Hingga Tewas, Dandim Bantul: Bukan Mabuk Tapi Buru-buru

Rabu, 23 Juli 2025
Oleng Usai Ditabrak Pickup, Pengendara Viar Tewas dalam Kecelakaan di Jalan Magelang

Oleng Usai Ditabrak Pickup, Pengendara Viar Tewas dalam Kecelakaan di Jalan Magelang

Rabu, 23 Juli 2025