Kuliner
Resep Gudeg Jogja yang Komplit, Enak, dan Mudah : Makanan Favorit Sri Sultan Hamengkubuwono IX
Admin
Resep Gudeg Jogja yang Komplit, Enak, dan Mudah : Makanan Favorit Sri Sultan Hamengkubuwono IX
1. 8 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih dihaluskan hingga halus dan masukkan cabai yang direbus serta haluskan lagi menggunakan cobek atau blender.
2. 1 ruas jari lengkuas digeprek dan dicampurkan 3 lembar daun salam dalam cobek/blender tersebut.
3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi kedalam wajan dan tumis hingga harum.
4. 500 ml santan dimasukkan dan aduk hingga rata.
5. ½ sendok garam, ½ kaldu bubuk, dan 1 sendok makan gula merah dimasukkan ke dalam wajan hingga mendidih.
6. Setelah santan telah mendidih, kemudian masukkan 50 gram krecek hingga matang.
7. Untuk opsional masukkan cabai rawit dan tunggu agar cabenya matang.
8. Tutup wajan yang digunakan selama sekitar 2 menit.
9. Setelah matang, matikan kompor dan sajikan ke dalam wadah.
Inilah resep gudeg jogja yang dapat dimasak di rumah serta dapat dicoba tanpa harus jauh-jauh berkunjung ke Jogja. Dalam sekali masak dapat menghasilkan gudeg lengkap yang terdiri dari gudeg nangka muda, telur, ayam, beserta pelengkapnya sambal krecek.**** (Kontributor : Melania Citra Pertiwi)
