Resep bakso daging sapi yang cocok dijadikan sebagai menu olahan daging kurban saat Idul Adha. (Ilustrasi: Freepik/jcomp)
Bahan pelengkap:
- Sawi hijau
- Daun bawang - Seledri - Bawang gorengLangkah:
1. Pertama-tama, keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong. 2. Setelah itu, masukkan ke dalam food processor beserta tetelan, lalu masukkan garam, gula, merica, Royco Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit. 3. Kemudian, masukkan putih telur dan haluskan. Kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata. 4. Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk dan simpan di dalam kulkas. 5. Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan. 6. Setelah itu, blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng, kemudian masukkan ke dalam kuah. 7. Masukkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica. 8. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, kemudian tiriskan. 9. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok, kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang. 10. Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau. 11. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. 12. Bakso sapi siap disajikan.Itulah resep bakso daging sapi yang cocok dijadikan sebagai menu olahan daging kurban saat Idul Adha.****
Temukan artikel menarik lainnya di harianesemarang.com
