HARIANE – Resep dimsum ayam menjadi hal yang ditunggu-tunggu bagi penggemar salah satu makanan khas Tiongkok ini.
Pasalnya, dimsum merupakan satu di antara banyaknya makanan khas Tiongkok yang digemari oleh masyarakat Indonesia.
Ada berbagai macam dimsum karena berbeda bentuknya maka berbeda pula nama dan bahan pembuatnya. Salah satu jenis dimsum yang sering ditemui yaitu siomay.
Siomay umumnya berbentuk bundar dan disajikan dalam keranjang kukus dari bambu. Selain itu, siomay juga kerap diberi topping berupa taburan wortel, jamur, keju, atau bahan lainnya.
Resep Dimsum Ayam Gurih dan Kenyal
Apabila seseorang ingin mencoba membuat dimsum ayam di rumah, maka dapat mengikuti resep dimsum ayam gurih dan kenyal dalam artikel ini.
Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, terdapat beberapa bahan untuk membuat dimsum ayam (15-20 pcs).
Bahan adonan siomay:
- 200 gr paha ayam fillet
- 50 gr kulit ayam - 50 gr udang kupas (bisa diganti ayam) - 2 siung bawang putih - 1 butir putih telur - 9 sdm tepung sagu - ½ sdm garam - 1 sdm gula - ½ sdt merica - ¼ sdt kaldu jamur - 3 sdm es batu - 2 sdt saus tiram - 2 sdt minyak wijen - 2 sdt kecap asin - 50 gr wortel parut - 15-20 kulit pangsitBahan saus cocol:
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah - 3 cabai rawit - 1 cabai merah ukuran sedang - 6 sdm saus sambal - 1 sdm cuka - 150 ml air - 2 sdm minyak goreng - 2 sdt gula - ½ sdt kaldu jamurLangkah-langkah pembuatan:
