HARIANE - Pempek Palembang jadi makanan seafood terbaik sedunia versi TasteAtlas, bersanding dengan beberapa makanan asal Indonesia yang juga pernah masuk ke dalam daftarnya.
Seperti yang telah diketahui, pempek merupakan olahan boga bahari (seafood) yang tentunya berbahan dasar ikan.
Makanan yang berasal dari Palembang ini ternyata memiliki beberapa jenis. Beberapa di antara jenis pempek Palemabng yang paling terkenal oleh masyarakat umum ialah pempak lenjer dan pempek kapal selam.
Perbedaan jenis pempek yang paling utama dapat dilihat dari bentuknya. Apa saja nama 10 macam pempek tersebut? Simak informasi selengkapnya di bawah ini.
Pempek Jadi Seafood Terenak Sedunia, Ternyata Ada Banyak Macamnya
Seperti dilansir dari laman TasteAtlas, pempek menduduki posisi nomor 4 sebagai sajian seafood terbaik di dunia, mengalahkan beberapa makanan lainnya seperti maguro nigiri sushi dari Jepang dan linguine allo scoglio dari Italia.
Pempek merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Pempek biasanya berbahan dasar daging ikan giling dan tepung tapioka.
Seperti dilansir dari laman Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, ada kisah di balik terciptanya nama pempek. Dulunya, sajian yang kini jadi ikon Kota Palembang ini dijual oleh ‘Apek’ yang merupakan sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina.
Ketika Apek menjajakan makanan ini, masyarakat memanggilnya dengan ‘pek…pek’ sehingga seiring berjalannya waktu kata ‘pek’ berubah menjadi ‘pempek’. Meski begitu, cerita tersebut belum dapat dibuktikan kebenarannya.
Seafood terenak sedunia ini biasanya disajikan dengan dengan kuah atau saus cair yang disebut ‘cuko’. Cuko terbuat dari campuran air gula merah/gula batok, asam jawa, bawang putih, dan cabe rawit.
Mula-mula pempek hadir sebagai makanan tradisional dengan bentuk sederhana, kemudian seiring berkembangnya zaman, pempek telah memiliki banyak variasi.
