Kuliner

Cara Membuat Rendang Daging Khas Padang, Cocok Menjadi Menu Olahan Idul Adha!

profile picture Fatimah Nuraini
Fatimah Nuraini
Cara Membuat Rendang Daging Khas Padang
Cara membuat rendang daging khas Padang dapat menjadi alternatif dalam mengolah daging kurban saat Idul Adha. (Ilustrasi: Freepik/Freepik)

HARIANE – Cara membuat rendang daging khas Padang menjadi hal yang banyak dicari terutama saat Idul Adha.

Cara masak rendang empuk ini bisa jadi pilihan untuk sajian yang bisa dinikmati semua anggota keluarga. 

Agar daging rendang empuk dan bumbunya meresap dengan baik, salah satu trik yang bisa digunakan adalah dengan memberikan pijatan pada daging. 

Rendang merupakan hidangan yang berasal dari Padang, Sumatera Barat yang memiliki cita rasa yang lezat sehingga banyak digemari masyarakat Indonesia.

Maka dari itu, apabila memiliki stok daging sapi yang cukup banyak saat Idul Adha, tidak ada salahnya untuk mencoba mengolahnya menjadi masakan rendang.

Cara Membuat Rendang Daging Khas Padang

Rendang merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang paling terkenal di dunia. Pasalnya, masakan daging dengan cita rasa pedas ini diolah dengan campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah.

Berikut cara membuat rendang daging khas Padang sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Bahan:

- 600 gr daging sapi sengkel, dipotong
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 8 cabai keriting merah
- 2 cabai merah
- 3 cm jahe
- 80 ml minyak kelapa
- 2 batang serai, potong dan geprek
- 1 lengkuas, iris dan geprek
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun pandan
- 3 lembar daun salam
- 500 ml air
- 500 ml santan kental

Rempah kering:

- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdt lada putih bubuk
- 2 sdt jinten bubuk
- ¼ sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt bunga lawang bubuk
- 1 sdt kapulaga bubuk
- 1 sdt cengkeh bubuk
- 1 sdt cabai bubuk

Lainnya:

- ½ sdm garam
- 2 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur

Cara masak rendang empuk:

Ads Banner

BERITA TERKINI

Kompetisi Bahasa dan Sastra 2025 Tunjukkan Kota Yogyakarta dalam Menjaga Suluh Peradaban

Kompetisi Bahasa dan Sastra 2025 Tunjukkan Kota Yogyakarta dalam Menjaga Suluh Peradaban

Selasa, 01 Juli 2025
Qonitah, Inspirasi Atlet Disabilitas Kulon Progo Menuju Peparda 2025

Qonitah, Inspirasi Atlet Disabilitas Kulon Progo Menuju Peparda 2025

Selasa, 01 Juli 2025
Kulon Progo Targetkan 24 Medali Emas di Ajang Peparda 2025

Kulon Progo Targetkan 24 Medali Emas di Ajang Peparda 2025

Selasa, 01 Juli 2025
Polres Kulon Progo Siap Terima Kritik dari Masyarakat

Polres Kulon Progo Siap Terima Kritik dari Masyarakat

Selasa, 01 Juli 2025
Penuhi Kebutuhan Literasi Masyarakat, Perpustakaan Yogyakarta Kotabaru Buka Sampai Malam

Penuhi Kebutuhan Literasi Masyarakat, Perpustakaan Yogyakarta Kotabaru Buka Sampai Malam

Selasa, 01 Juli 2025
Realisasi Pembayaran PBB-P2 Bantul Capai Rp 43,7 Miliar di Triwulan II, 3 Kapanewon ...

Realisasi Pembayaran PBB-P2 Bantul Capai Rp 43,7 Miliar di Triwulan II, 3 Kapanewon ...

Selasa, 01 Juli 2025
‎Dampak Jebolnya Groundseal Srandakan, Ribuan Jiwa Terdampak Kekeringan

‎Dampak Jebolnya Groundseal Srandakan, Ribuan Jiwa Terdampak Kekeringan

Selasa, 01 Juli 2025
Harga BBM Non Subsidi Naik Per 1 Juli 2025, Ini Daftar Lengkapnya!

Harga BBM Non Subsidi Naik Per 1 Juli 2025, Ini Daftar Lengkapnya!

Selasa, 01 Juli 2025
Sidang Perdana Gugatan Perdata Kasus Mafia Tanah Mbah Tupon Ditunda Pekan Depan, Begini ...

Sidang Perdana Gugatan Perdata Kasus Mafia Tanah Mbah Tupon Ditunda Pekan Depan, Begini ...

Selasa, 01 Juli 2025
DPRD Gunungkidul Tolak Penurunan Target PAD, Kenapa ?

DPRD Gunungkidul Tolak Penurunan Target PAD, Kenapa ?

Selasa, 01 Juli 2025