Berita , D.I Yogyakarta , Kuliner
Cara Mudah Bikin Brownies Kunyit ala Mahasiswa KKN UNY di Sleman
Menurut penanggungjawab program Kavita Diah Kusuma Astuti, bahan yang dibutuhkan untuk membuat brownies kunyit adalah:
- tepung terigu serbaguna 70 gram
- telur 4 butir - gula pasir 125 gram - SP 1 sendok teh - margarin 45 gram - baking powder setengah sendok teh - kunyit bubuk 1 sendok teh - pewarna makanan kuning secukupnya.Cara membuatnya siapkan loyang ukuran 20 cm x 20 cm yang sudah dialasi dengan kertas roti dan diolesi dengan margarin.
“Sementara itu panaskan kukusan. Campurkan bahan kering seperti baking powder, tepung terigu dan bubuk kunyit,” kata mahasiswa prodi pendidikan tata boga tersebut.
Margarin dilelehkan dan jika sudah dingin campurkan dengan pewarna makanan kuning. Dalam wadah lain campurkan telur, gula pasir dan SP lalu mixer hingga mengembang dan kental berjejak.
Setelah adonan mengembang campurkan dengan bahan kering dan lelehan margarin secara bertahap, aduk hingga merata.
Masukkan dalam loyang dan kukus selama 20 menit dengan api sedang ke besar. Setelah matang beri topping dengan cream dan keju atau sesuai selera. Brownies kunyit siap dihidangkan.
Kavita Diah menyebutkan tingkat kemanisan dan rasa kunyit yang ada pada brownies itu bisa disesuaikan dengan selera. Jika ingin lebih manis dan lebih strong rasa kunyitnya bisa ditambah lagi sesuai selera.
Salah seorang peserta, Bu Widodo merasa senang dengan pelatihan ini.
