Resep Biskuit Selai Strawberry Kelapa, Kue Kering Lebaran Terbaru yang Disukai Anak-anak

Senin, 11 April 2022

Resep Biskuit Selai Strawberry Kelapa yang cocok untuk hidangan meja saat lebaran. (Foto : Youtube/Aisalatif Channel)

1 sendok teh (sdt) vanilla

½ sdt garam

80 gram kelapa kering

370 gram tepung terigu

Baking powder secukupnya, optional

Toping selai strawberry secukupnya

Cara membuat Biskuit Selai Strawberry Kelapa :

Siapkan wadah lalu masukkan dua butir telur, 120 gram gula halus, 120 gram margarin, 150 ml minyak sayur, ½ sdt garam, 1 sdt vanilla. Mixer dengan kecepatan sedang hingga gula larut dan tercampur rata.

Tambahkan 80 gram kelapa kering lalu di mixer kembali sampai rata kemudian tambahkan 370 gram tepung terigu, 20 gram tepung maizena, 20 gram susu bubuk.

Jika sudah tercampur dan sudah tidak lengket langsung dibentuk bulat-bulat dengan ukuran yang sesuai selera.

Kemudian lubangi bagian tengah menggunakan jari. Ulangi hingga seluruh adonan selesai.

Ketika loyang sudah penuh masukkan panggangan dengan suhu 170 derajat celcius menggunakan api atas dan bawah sekitar 30 sampai dengan 40 menit.

Jika sudah selesai angkat panggangan dan dibiarkan hingga uapnya berkurang. Siapkan selai strawberry atau sesuai selera.

Siapkan kelapa kering untuk bahan baluran lalu olesi seluruh bagian kue yang sudah di oven dengan selai strawberry tipis-tipis.

Taburi dengan kelapa kering dan lakukan sampai kue kering dan susun pada loyang oven.

Taruh selai pada plastik khusus menuangkan hiasan. Hias adonan kue kering dengan selai strawberry lagi pada bagian tengan.

Hasil yang didapat dari Biskuit Selai Strawberry Kelapa ini adalah gurih dan manis sehingga resep ini cocok sekali dihidangkan saat lebaran.

Beberapa pilihan rasa selai diantaranya adalah selai nanas, selai blueberry, selai strawberry dan lain-lain.