Artikel
Cara Penanganan Daging Kurban Idul Adha 2022, Panduan untuk Masyarakat dan Panitia Kurban
Tri Lestari
Cara penanganan daging kurban Idul Adha 2022. (ilustrasi: Pixabay/Zichrini)
Bagi masyarakat sebagai penerima daging kurban Idul Adha 2022, dapat menggunakan dua metode berikut ini, yakni metode pendinginan dan metode perebusan.
Metode Perebusan
Cara penanganan daging kurban Idul Adha 2022 dengan metode perebusan adalah sebagai berikut:
1. Daging, jeroan, kepala, tulang dan ekor tidak perlu dicuci terlebih dahulu.
2. Jika daging, jeroan, tulang terlihat kotor maka dapat dibersihkan dengan cara direbus dalam air mendidih selama 30 menit.
3. Jika daging tidak langsung diolah, maka daging yang sudah direbus dapat disimpan dalam suhu dingin (chiller) atau suhu beku (freezer).
Metode Pendinginan
Cara penanganan daging kurban Idul Adha 2022 berikutnya yaitu dengan pendinginan yang meliputi langkah berikut ini.
1. Jika daging, jeroan, tulang terlihat bersih dan tidak langsung diolah maka daging dapat disimpan terlebih dahulu pada suhu dingin (chiller) selama 24 jam kemudian baru disimpan pada suhu beku (freezer).
2. Jika daging langsung diolah, maka daging dapat direbus dalam air mendidih terlebih dahulu selama 30 menit.
Sebagai keterangan tambahan, bekas kemasan dan air bekas cucian atau perebusan jangan langsung dibuang, melainkan direndam terlebih dahulu dengan pemutih pakaian atau cuka dapur.
BACA JUGA : 6 Makanan Penurun Kolesterol, Solusi Ampuh Turunkan Kolesterol Setelah Makan Banyak Daging Kurban
