Gaya Hidup , Kuliner

Rekomendasi Kuliner Jogja: Ingkung Pak Budi, Rasa Hotel Harga Ndeso

profile picture Wahyu Turi
Wahyu Turi
kuliner jogja
Kuliner Jogja Ingkung Pak Budi yang dimasak langsung oleh mantan koki hotel. (Foto: Wahyu Turi K)

HARIANE - Rekomendasi kuliner Jogja berikut menyajikan makanan khas tradisional yang rutin ditemui saat ada upacara adat atau tradisi.

Ingkung Pak Budi berada di Jalan Pajangan Kalakijo, Kapanewon Pajangan, Bantul yang merupakan sentra kuliner ingkung.

Hal yang menarik dari tempat makan di Jogja Ingkung Pak Budi adalah sajian ini dimasak langsung oleh mantan koki di salah satu hotel di kawasan Malioboro.

Harga Rekomendasi Kuliner Jogja Enak, Ingkung Pak Budi 

Tempat makan yang menyajikan olahan ayam ingkung ini baru berdiri 2016 lalu namun sudah banyak dikenal dan menjadi tujuan masyarakat maupun wisatawan Bantul saat hendak menyantap ingkung.

Saat ditemui Hariane, Budi Wardoyo (60) selaku pemilik warung makan ini menyebutkan, rata-rata ia dapat menjual lebih dari 50 ekor ayam perharinya.

“Dari awal sudah ramai, tapi ya step by step,” katanya pada Kamis, 25 Mei 2023.

Mantan koki yang sudah bekerja selama 29 tahun ini mengaku, awal mula ia mendirikan warung makan ini karena ingin membuka usaha sendiri di usia yang dianggap masih bisa produktif.

Selain itu, katanya, pada masa itu jumlah warung makan ingkung yang belum merambah seperti saat ini kurang mampu dalam melayani pembeli.

“Seringkali orang jajan kecelek, sudah jauh-jauh datang tapi warung makan tutup atau makanannya sudah habis karena yang berjualan masih sedikit. Saat itu saya inisiatif buka warung makan ingkung,” terang dia.

Ia mengatakan, dalam menjalankan usaha ini juga melibatkan warga sekitar.

Hal itu terbukti dimana bahan-bahan yang dia gunakan mulai bahan utama seperti ayam jantan dan beras hingga bahan pendamping lain seperti kelapa didapatkan langsung dari warga sekitar.

Ads Banner

BERITA TERKINI

Kebakaran di Cempaka Mas Jakarta Pusat Tadi Malam, Bangunan Kantor Hangus Terbakar

Kebakaran di Cempaka Mas Jakarta Pusat Tadi Malam, Bangunan Kantor Hangus Terbakar

Kamis, 28 Maret 2024 16:47 WIB
Tinjau Tera Ulang Timbangan Zakat, Bupati Sleman Harap Penimbangan Zakat Lebih Akurat

Tinjau Tera Ulang Timbangan Zakat, Bupati Sleman Harap Penimbangan Zakat Lebih Akurat

Kamis, 28 Maret 2024 16:15 WIB
Pertamax Palsu di Tangerang Dicampur Pewarna, Untungkan SPBU Hingga Rp 2 M

Pertamax Palsu di Tangerang Dicampur Pewarna, Untungkan SPBU Hingga Rp 2 M

Kamis, 28 Maret 2024 15:46 WIB
Tuntutan MPBI DIY soal Pembayaran THR Bagi PRT, Ojol dan Buruh yang Dirumahkan ...

Tuntutan MPBI DIY soal Pembayaran THR Bagi PRT, Ojol dan Buruh yang Dirumahkan ...

Kamis, 28 Maret 2024 15:28 WIB
5 Tersangka Diamankan untuk Kasus BBM Palsu di Tangerang, Jakarta, dan Depok

5 Tersangka Diamankan untuk Kasus BBM Palsu di Tangerang, Jakarta, dan Depok

Kamis, 28 Maret 2024 15:14 WIB
Oknum Komunitas Lakukan Pengeroyokan di Ciomas Bogor Bulan Lalu, Pihak Kepolisian Belum Bertindak ...

Oknum Komunitas Lakukan Pengeroyokan di Ciomas Bogor Bulan Lalu, Pihak Kepolisian Belum Bertindak ...

Kamis, 28 Maret 2024 15:10 WIB
Sita 30 Kilogram Bubuk Bahan Mercon, Polres Bantul Amankan Tiga Pemuda

Sita 30 Kilogram Bubuk Bahan Mercon, Polres Bantul Amankan Tiga Pemuda

Kamis, 28 Maret 2024 15:04 WIB
Tampilkan Aksi Teatrikal, Buruh Tuntut Pembayaran THR Bagi PRT, Ojol dan Buruh yang ...

Tampilkan Aksi Teatrikal, Buruh Tuntut Pembayaran THR Bagi PRT, Ojol dan Buruh yang ...

Kamis, 28 Maret 2024 14:53 WIB
Cegah Teror, Polresta Sleman dan Tim Gegana Polda DIY Sterilisasi Gereja

Cegah Teror, Polresta Sleman dan Tim Gegana Polda DIY Sterilisasi Gereja

Kamis, 28 Maret 2024 13:54 WIB
Suami Sandra Dewi Harvey Moeis Tersangka Korupsi Timah, Begini Duduk Perkaranya

Suami Sandra Dewi Harvey Moeis Tersangka Korupsi Timah, Begini Duduk Perkaranya

Kamis, 28 Maret 2024 12:31 WIB