Berita , Pendidikan , Kuliner

Mahasiswa KKN UNY Membuat Kreasi Olahan Pangan Lokal Bernama Garang Gepo

profile picture Nadhirah
Nadhirah
Mahasiswa KKN UNY Membuat Kreasi Olahan Pangan Lokal Bernama Garang Gepo
Mahasiswa KKN UNY memberikan pelatihan pembuatan olahan pangan lokal bernama Garang Gepo ke warga Desa Ngaran Kidul. (Foto: Istimewa)

HARIANE - Mahasiswa KKNR8638 UNY 2023 memberikan pelatihan pembuatan kreasi pangan lokal bernama Garang Gepo dengan memanfaatkan sumber daya alam yang ada di Dusun Ngaran Kidul, Bojong, Panjatan, Kulon Progo

Tim mahasiswa KKN UNY terdiri dari Habib Rizik, Restu Trisnaningsih, Seto, Jasmina Azizi Fatihah Rahma, Asimi Rafsan Jalil, Silvi Anggraini, Shelama Pelangi Kami, Risma Nurmalita Safitri, Nala Ikfina Utami, dan Sekar Ayu Novia Ramadhani.

Kegiatan pelatihan membuat kreasi pangan lokal ini merupakan salah satu program kerja mahasiswa yang merupakan wujud kepedulian mahasiswa dalam mengembangkan sumber daya alam di Desa Ngaran Kidul dan meningkatkan perekonomian warga sekitar.

Produk pangan lokal yang akan dikembangkan di Desa Ngaran Kidul adalah kelapa dan pisang sebagai produk pertanian yang dapat dikelola dengan baik menjadi pangan lokal yang bernilai tinggi.

Menurut Ketua KKN Habib Rizik, mahasiswa KKNR3638 UNY 2023 melakukan kegiatan kreasi pangan lokal pelatihan memasak melalui pemanfaatan sumber daya alam berupa buah kelapa dan pisang yang diolah menjadi Garang Gepo.

“Garang gepo masih terasa asing di telinga karena ini kreasi olahan makanan mahasiswa KKN UNY yang ditularkan kepada warga. yaitu Garang Gedhang Klopo” katanya.

Foto: Istimewa

Jasmina Azizi Fatihah Rahma, salah satu mahasiswa yang terlibat dalam KKN, menjelaskan bahwa pelatihan pembuatan berbagai kreasi makanan khas ini bertujuan untuk menginspirasi kreativitas warga Desa Ngaran Kidul dalam mengelola makanan lokal agar dapat meningkatkan ekonomi mereka.

“Saya terinspirasi dari olahan pancake yang berasal dari Eropa, maka timbullah ide untuk mengubahnya menjadi jajanan lokal yang khas dan unik dengan komposisi tambahan yang berbeda dari pancake pada umumnya,” ucapnya.

Karya ini dapat diimplementasikan di desa Ngaran Kidul, yaitu Garang Gepo (Garang Gedhang Klopo), diambil dari bahasa Jawa dimana setiap kata mempunyai arti yaitu Garang yang berarti teknik memanggang, Gedhang yang berarti pisang dan Klopo yang berarti buah kelapa.

Ciri khas Garang Gepo adalah kue setengah lingkaran berisi kelapa yang sudah disangrai, memiliki tekstur yang lembut dan berongga, rasa manis gurih, serta warna kuning kecoklatan yang berasal dari proses pemanggangan.

Harapannya dengan kegiatan pelatihan kuliner melalui pemanfaatan sumber daya alam bagi masyarakat desa Ngaran Kidul ini dapat menambah ilmu pengetahuan dan dapat menjadi kreasi olahan khas Desa Bojong sehingga dapat membantu meningkatkan perekonomian masyarakat desa.

Ads Banner

BERITA TERKINI

Siap-siap! PPG PAI 2025 Angkatan II Digelar Awal September

Siap-siap! PPG PAI 2025 Angkatan II Digelar Awal September

Kamis, 17 Juli 2025
Ini Peran SDP Warga Gunungkidul dalam Kasus Kredit Fiktif Rp569 Miliar

Ini Peran SDP Warga Gunungkidul dalam Kasus Kredit Fiktif Rp569 Miliar

Kamis, 17 Juli 2025
Sekolah Rakyat Mulai Difungsikan, Komisi D DPRD DIY Soroti Kurangnya Kesiapan Teknis

Sekolah Rakyat Mulai Difungsikan, Komisi D DPRD DIY Soroti Kurangnya Kesiapan Teknis

Kamis, 17 Juli 2025
Harga Emas Antam Hari ini Kamis 17 Juli 2025 Kembali Meroket

Harga Emas Antam Hari ini Kamis 17 Juli 2025 Kembali Meroket

Kamis, 17 Juli 2025
Harga Emas Perhiasan Hari ini Kamis 17 Juli 2025 Naik atau Turun? Cek ...

Harga Emas Perhiasan Hari ini Kamis 17 Juli 2025 Naik atau Turun? Cek ...

Kamis, 17 Juli 2025
Cara Daftar Job Fair Solo Career Expo 23-24 Juli 2025, Disnaker Sebut Ada ...

Cara Daftar Job Fair Solo Career Expo 23-24 Juli 2025, Disnaker Sebut Ada ...

Kamis, 17 Juli 2025
Jadwal KRL Bogor Depok 17-23 Juli 2025, Simak Jam Berangkat Terbaru!

Jadwal KRL Bogor Depok 17-23 Juli 2025, Simak Jam Berangkat Terbaru!

Kamis, 17 Juli 2025
Program Baru Midea Electronics, Pembeli Bisa Dapat Ganti Baru Jika Barang Rusak Sejak ...

Program Baru Midea Electronics, Pembeli Bisa Dapat Ganti Baru Jika Barang Rusak Sejak ...

Kamis, 17 Juli 2025
Buron Kredit Fiktif Rp569 Miliar! Wanita Asal Gunungkidul Ditangkap, Petugas Temukan Uang 1 ...

Buron Kredit Fiktif Rp569 Miliar! Wanita Asal Gunungkidul Ditangkap, Petugas Temukan Uang 1 ...

Rabu, 16 Juli 2025
SPPG Polda DIY Perdana Salurkan 1.954 Paket Makan Bergizi Gratis ke Siswa di ...

SPPG Polda DIY Perdana Salurkan 1.954 Paket Makan Bergizi Gratis ke Siswa di ...

Rabu, 16 Juli 2025