Berita , Kesehatan , Kuliner
Manfaat dan Efek Samping Mengonsumsi Natto, Makanan Fermentasi Kedelai Khas Jepang yang Sedang Tren
Happy Sefbrina Anugrah
Manfaat dan Efek Samping Mengonsumsi Natto, Makanan Fermentasi Kedelai Khas Jepang yang Sedang Tren
Itu artinya, setiap gram natto sama dengan jumlah probiotik yang didapat dari suplemen kaya probiotik.
Selain itu, pada dasarnya kedelai mengandung antinutrisi, yang mana dapat mengurangi jumlah nutrisi yang diserap tubuh dari makanan yang dapat menyebabkan kembung atau mual pada beberapa orang.
2. Membuat Tulang Lebih Kuat
Makanan yang kaya akan nutrisi ini dapat berkontribusi pada kesehatan tulang agar lebih kuat. Namun dengan porsi yang ditentukan, yaitu seberat 100 gram. Ukuran tersebut dapat menghasilkan 22% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk kalsium. Natto juga merupakan makanan yang mengandung vitamin K2 yang langka. Vitamin K2 berperan penting dalam kesehatan tulang dengan mengaktifkan protein pembangun tulang yang membantu membawa kalsium ke dalam tulang kemudian menyimpannya di sana. Studi menunjukkan suplemen vitamin K2 dapat memperlambat hilangnya kepadatan mineral tulang karena faktor usia dan dapat mengurangi risiko jenis patah tulang tertentu sebesar 60-81%. Meskipun begitu, makan natto saja belum tentu pasti meningkatkan kadar vitamin K2, mengingat kesehatan tulang juga menggunakan dosis suplemen yang sangat tinggi.BACA JUGA : Cara Buat Natto Jepang di Rumah, Makanan Tradisional Jepang Bergizi Tinggi dan Mudah Dibuat Sendiri
