Gaya Hidup , Budaya , Kuliner , Pilihan Editor
Simak Resep Lontong Cap Go Meh yang Jadi Makanan Khas Favorit Warga Tionghoa
Pranasik
Simak Resep Lontong Cap Go Meh yang Jadi Makanan Khas Favorit Warga Tionghoa
Hariane – Warga Tionghoa merayakan tahun baru selama 15 hari, dan di hari ke-15 disebut dengan “cap go” dalam bahasa Hokkien. Pada hari cap go meh terdapat beberapa makanan khas yang menjadi favorit warga salah satunya adalah Lontong cap go meh yang resep pembuatannya sangat mudah untuk diikuti.
Lontong cap go meh memiliki arti keberuntungan dalam budaya Cina. Lontong yang berbentuk panjang melambangkan umur yang panjang, telur melambangkan keberuntungan, dan sayur lodeh atau opor ayam yang memiliki kuah kental dan berwarna emas melambangkan kekayaan, emas dan rejeki. Dikutip dari kanal Youtube milik Yongki Gunawan, berikut resep lontong cap go meh:
Bahan Opor Lontong Cap Go Meh:
1. Ayam kampung muda berukuran besar, potong sesuai selera. 2. Kemiri, jinten, ketumbar, bawang putih, bawang merah, berikan sedikit air lalu haluskan menggunakan ulegan atau blender. 3. Sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas digeprek. 4. Minyak kelapa 5. Garam 2-3 sendok tehBACA JUGA : Begini Makna dan Sejarah Perayaan Cap Go Meh yang Identik dengan Festival Lampion
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak kelapa lalu masukan garam, tunggu hingga berubah warna kecokelatan. 2. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan seperti sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. 3. Lalu masukkan ayam kampung yang sudah dipotong, lalu aduk hingga merata. Jika sudah agak mengental, masukan gula pasir, bumbu masak, dan gula aren.
Tags
